Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Английский пудинг

Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами

Nadin

25 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливкового масла у нас идет на "ура"!!! Эти лепешки можно сверху чем угодно посыпать, все зависит от вашего вкуса. Например: - толченый с солью чеснок - толченые свежие или сухие травки (кинза,мята,тархун или все вместе) - обжаренные семена зиры или кориандра - измельченные в пасту оливки или вяленые помидоры. Вчера,выпекая эти лепешки, я вспомнила про томаты, и сделала пару лепешек на пробу)) ОООО! если бы я знала, что будет так вкусно, сделала бы все с помидорами)) Придется еще раз делать!!! и еще: из этого количества теста я делаю 8 лепешек, в рецепте указывалось 10, но мой опыт показал, что они получаются более сухие и тонкие,действительно похожие на питу. Поэтому экпериментируйте!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г муки плюс еще немного для раскатки

4 г сухих дрожжей

1 неполная ст.л. соли

1 ст.л. оливкового масла

250 мл теплой питьевой воды

Смесь прованских трав,оливковое масло(у меня по 2 ст.л.) ,соль

Вяленые помидоры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В 100 (!!!)мл теплой воды разводим дрожжи и оставляем на 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/12

я использую половину такого пакетика

На весь экран

# шаг 3/12

В большую миску просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи....

На весь экран

# шаг 4/12

соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 5/12

Вымешиваем примерно 10 минут вот до такого состояния.

На весь экран

# шаг 6/12

Перекладываем в чистую миску, накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

На весь экран

# шаг 7/12

Делим тесто на 8 частей и раскатываем небольшие лепешки.

На весь экран

# шаг 8/12

Смешиваем все ингредиенты для смазывания поверхности.

На весь экран

# шаг 9/12

Вяленые томаты...этого количества хватило на 2 лепешки.

На весь экран

# шаг 10/12

Смазать лепешки. Я по 4 штуки смазываю и сразу в духовку.

На весь экран

# шаг 11/12

Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Выкладываем на раскаленную (!!!) решетку и выпекаем 6-7 минут. Следите за тем чтобы краешки не сползали вниз, я через пару минут их немного поворачиваю. Можно выкладывать их на сухой раскаленный противень, тогда они вздуваются, как питы.

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!!! Горячие или теплые они бесподобны!! я их еще сбрызгиваю оливковым маслом, когда достаю из духовки. И еще...их лучше держать под полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.

поделиться фото