Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья с мясом цесарки и радиккио

Птица, приготовленная целиком, получается более нежной и сочной, а если у вас в семье кто-то ходит на охоту и дома есть дичь, например фазан или куропатка, лазанья будет еще вкуснее! Вино не

Юлия Высоцкая

27 марта 2025

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная семга под грибным соусом

Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Омлет с грибами, руколой и голубым сыром

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Грибы подойдут любые — свежие или сухие, а вместо руколы можно использовать шпинат или щавель.

Из телепередачи

Омлет с грибами, руколой и голубым сыром от 11 января 2010

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

733

кКал

31%

Белки

40 г

Жиры

58 г

Углеводы

10 г

% от дневной нормы

10 %

11 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/16

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить половину нарезанных грибов.

На весь экран

# шаг 3/16

Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.

На весь экран

# шаг 4/16

Чеснок почистить и мелко порубить.

На весь экран

Добавить в сковороду лук, чеснок, оставшиеся грибы, листья тимьяна и розмарина, слегка посолить, поперчить и жарить несколько минут на сильном огне. Затем огонь убавить и, не накрывая крышкой, тушить грибы до готовности.

На весь экран

# шаг 6/16

Голубой сыр нарезать небольшими кубиками.

На весь экран

# шаг 7/16

Пармезан натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 8/16

Желтки отделить от белков.

На весь экран

# шаг 9/16

Белки немного посолить и взбить миксером в крепкую пену.

На весь экран

# шаг 10/16

Желтки слегка взбить вилкой и соединить с большей частью натертого сыра.

На весь экран

# шаг 11/16

Добавить грибы с луком и чесноком и перемешать.

На весь экран

# шаг 12/16

Ввести взбитые белки и все еще раз перемешать.

На весь экран

# шаг 13/16

Добавить руколу и снова перемешать.

На весь экран

# шаг 14/16

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить яичную массу и поперчить.

На весь экран

# шаг 15/16

Дать омлету схватиться по краям, затем разложить сверху голубой сыр.

На весь экран

# шаг 16/16

Когда низ омлета прожарится, поддеть одну часть и накрыть ею вторую, посыпать оставшимся пармезаном и отправить на 1–2 минуты под гриль.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лазанья с сёмгой и шпинатом

Лазанья - одно из самых популярных итальянских блюд во всем мире. Это блюдо очень любит моя семья, а два любимые его варианта - классическая лазанья болоньезе и та, которую я предлагаю вам

27 декабря 2011

Рецепты

фаршированный свиной желудок

Муж у меня белорус, поэтому балую его иногда всякими такими штучками, к которым он привык с детства (хоть он родился и вырос в Москве). Правда за столько прожитых лет вместе, белорусская кухня, мне

Татьяна

15 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Мясные рулетики в беконе, томленные в вине

Из-за того, что лук порублен, а не прокручен в мясорубке, у котлет получается другая консистенция.

Юлия Высоцкая

09 сентября 2023

Рецепты

Котлеты для детей

Продолжаем «Детский марафон». Сегодня у нас котлеты. Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну, а кое-что я придумала сама. Допустим,