Мясо в BBQ соусе

Из-за того, что лук порублен, а не прокручен в мясорубке, у котлет получается другая консистенция.

Обычное сливочное масло к такому мясу — это классика, но гораздо интереснее сделать его с каким-нибудь дополнительным вкусом. Базилик с телятиной работает идеально, но подойдет и тимьян, и тархун —

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Можно приготовить и всего кролика, но просто ножки нежнее. Если любите лук, можно взять и шесть штук, то же самое и с морковью.