Реклама
Запекание овощей на мангале — это простое и вкусное решение для пикника или ужина на свежем воздухе. Этот метод позволяет придать овощам аппетитный аромат и подчеркнуть их естественную сладость. Главное — выбрать свежие овощи и качественные специи.
Ингредиенты для этого рецепта можно найти в любом магазине: нужно 500 г ассорти из овощей, таких как баклажаны, кабачки и болгарский перец.
Также понадобятся 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного перца и немного розмарина по вкусу. Овощи нарезаются крупными ломтиками, чтобы они не проваливались через решетку.
Подготовка начинается с маринования: сложите нарезанные овощи в миску, добавьте масло и специи, тщательно перемешайте. Дайте овощам настояться 15–20 минут, чтобы они лучше впитали аромат приправ. Тем временем можно разжечь угли, чтобы добиться равномерного жара.
Разложите овощи на решетке, стараясь не перегружать ее. Запекайте их над раскаленными углями, периодически переворачивая, чтобы добиться румяной корочки с каждой стороны.
Овощи будут готовы через 10–15 минут, когда станут мягкими и слегка поджаренными. Подавайте их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
