Рецепт от юлии высоцкойСалат из цукини с бурратой, анчоусами и каперсами Этот салат интересен своей простотой, есть его можно и теплым, но мне кажется, он прекрасен, когда уже остыл. Цукини нужно обжарить так. чтобы они запечатались со всех сторон и при этом сохранили своюЮлия Высоцкая22 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойПесочное печенье с миндалем и шоколадной начинкойЯ специально не стала брать сахарную пудру, потому что она по-другому, чем сахар, ведет себя в тесте. Если у вас ощущение, что оно получается суховатым, влейте 1 ч. ложку ледяной воды, а еще здесьЮлия Высоцкая22 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКреветки в остром соусеЭто простое и полезное блюдо, но при этом очень яркое и эффектное. Помните, что креветки — как рыба, чем дольше мы подвергаем их тепловой обработке, тем суше они могут стать. Секрет здесь такой: какЮлия Высоцкая22 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойБлины с капустной начинкой, запеченные под сыром Хочу поделиться проверенным рецептом блинов, которые можно делать сладкими или солеными, можно есть с вареньем, со сметаной, а можно — просто с удовольствием! Если такие блинчики захотите сделать сЮлия Высоцкая21 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойГрушевый тарт татенГруши можно заменить яблоками, но они должны быть хрусткие, звонкие и желательно кисло-сладкие. Тесто можно взять и песочное, но, если вы решили печь из слоеного, оно должно быть сделано на сливочномЮлия Высоцкая15 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойЖаркое из кроликаМожно приготовить и всего кролика, но просто ножки нежнее. Если любите лук, можно взять и шесть штук, то же самое и с морковью. Юлия Высоцкая15 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из гречки с запеченной тыквой и шампиньонамиСамое главное, чтобы тыква не превратилась в духовке в пюре, она должна только закарамелизироваться. Кто-то говорит, что заливать гречку водой надо 1:1, кто-то считает, что 1:2 и варить минимальноеЮлия Высоцкая15 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойВишневое мороженоеЯгоды у меня замороженные, но в сезон можно взять и свежую вишню. Вино здесь нужно обязательно сладкое — мадера, портвейн, вермут. Юлия Высоцкая08 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСалат из брюссельской капусты с кейлом, яйцами и авокадоКак правило, брюссельскую капусту я готовлю на пару, иногда запекаю, но сегодня мы ее закарамелизируем и отправим в салат. Если хлеб свежий, нарвите его руками на неровные кусочки, а если он вчерашнийЮлия Высоцкая08 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с сибасом и лимонным соусомВозьмите большую кастрюлю, а спагетти ни в коем случае не ломайте — это все равно что взбить борщ блендером! Сегодня у нас в соусе гремолата, такая традиционная зеленая добавка, которая на самом делеЮлия Высоцкая08 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсамиЖелательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая03 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКиноа с авокадо, редисом и зеленым горошкомВпереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду! Сейчас это не так уж и сложно, в магазинах появляется все больше того, чтоЮлия Высоцкая02 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойПечень по-итальянскиЯ позволила себе немного отойти от классического венецианского рецепта — для него нужна печень телячья, а у меня говяжья. Лук здесь не менее важен, чем сама печень, можно попробовать приготовить сЮлия Высоцкая01 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКартофельное пюреКартошку я выбрала розовую — она, на мой взгляд, самая сладкая. Варю я ее обязательно в мундире и без соли, чтобы сохранить максимальное количество крахмала, а потом чищу и пропускаю через специальныйЮлия Высоцкая01 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойХрустящий салат со сладким перцем, персиком и козьим сыромУже давно известно, что фрукты с овощами создают очень неожиданные истории. С листьями салата здорово сочетаются малина или клубника, иногда мы добавляем яблоко, грушу, а в этот раз у нас будетЮлия Высоцкая01 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойФигурное ореховое печенье с джемомФундук можно заменить миндалем. Яйца для такой выпечки лучше использовать комнатной температуры, и главное — не работайте руками с тестом слишком долго, тогда печенье получится более рассыпчатым. Юлия Высоцкая01 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСуп из сельдерея и груш с фетой и крутонамиМожно добавить куриный бульон, можно говяжий, или даже готовить суп на воде, но овощной бульон, мне кажется, здесь работает лучше всего, он насыщен ароматами: и морковь, и лук, и лавровый лист, иЮлия Высоцкая31 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойСемга, фаршированная зеленьюЯ вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом,Юлия Высоцкая30 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойБараньи котлетки карри под пармезановой корочкойС помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку. Юлия Высоцкая25 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновые ромовые бабы Из такого теста хорошо делать и пирожки, и большие зимние пироги с повидлом. Чтобы оно лучше подходило, поставьте рядом чашку с очень горячей водой. Юлия Высоцкая25 января 2025
