Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Муссовый пирог с шоколадом и малиной

Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Брауниз "Одуванчики" ("Юлия, с днем рождения!")

valentina oooooo

15 августа 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

15 персон

ОПИСАНИЕ

Решила приготовить для Юлии очень шоколадное пирожное "брауниз", знаю, что она любит горький шоколад. Для меня самый вкусный рецепт брауниз - с фундуком, причем фундука должно быть очень много, чтобы в каждом кусочке он был и не один. По рецепту теста получается довольно много, для готового блюда я использовала 2/3 всего количества (больше тарелки у меня не нашлось), обрезки можно съесть как печенье. Украсить решила букетиком из марципановых одуванчиков, у меня давно зрела идея сделать одуванчики из марципана и наконец-то я ее осуществила.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

200 г темного шоколада (одна плитка 72%, одна 55%),

4 яйца,

200 г масла

200 г сахарной пудры (можно побольше, в зависимости от сладости шоколада)

300 г обжаренных ядер фундука

2/3 стакана какао

1/2 стакана муки

2 чайные ложки разрыхлителя без горки

Для украшения:

глазурь из 100 г темного шоколада и 1,5 столовой ложки молока

цветной марципан

две засахаренные вишни

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Растопить в микроволновке на режиме разморозки масло и шоколад. Просеять муку, какао, разрыхлитель и сахарную пудру.

На весь экран

# шаг 2/7

Соединить все вместе, добавить яйца и перемешать.

На весь экран

# шаг 3/7

Добавить фундук и выпекать при разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут, постараться не пересушить.

На весь экран

# шаг 4/7

Когда корж полностью остынет вырезать его по размеру тарелки. Осторожно перевернуть его нижней стороной вверх.

На весь экран

# шаг 5/7

Приготовить глазурь - прямо на огне растопить шоколад с молоком, помешивая. Смазать верх коржа.

На весь экран

# шаг 6/7

Одуванчики - потребуются скалка, маникюрные ножницы, нож и твердая пленка (была в наборе с марципаном). Раскатать кусочек марципана, нарезать полоски разной ширины (для серединки и краев одуванчика). С ровной стороны полоски сделать надрезы - лепестки. С каждой полоской работать по очереди, они хорошо клеятся. Скручивать полоски в рулончики, придавая форму цветов одуванчиков, если рвется, ничего страшного, приклеивать кусочками - так даже живее выходит. Сделать стебельки и листья - они по форме схожи с детскими рисунками елки, только книзу сужаются. Из вишен и марципана сделать божьих коровок.

На весь экран

# шаг 7/7

В произвольном порядке расположить одуванчики на пирожном.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепты

Пирожные "Экспромт"

Я его слепила, из того, что было, А потом, что было,то получилось ооочеень даже вкусно =)) А слепила я пирожные из оставшихся срезанных краев бисквита,которые остались после тортика

Галиюша

25 июня 2011

Рецепты

Тирамису "Черный лес"

Необычная импровизация в виде "дуэта" двух известнейших десертов - знаменитого немецкого "Черного леса" и итальянского тирамису.

Мария

09 февраля 2014

Рецепты

Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"

Нежное песочное тесто с вишневой начинкой, тающие во рту прослойки шоколадного бисквита с коньячным ароматом, маково-лимонный крем, увенчанный шоколадной стружкой. И это все в одном десерте. Вообще