Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака

Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Куриные "пальчики" - Chicken Fingers

24 апреля 2012

113

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецептов Chicken Fingers существует немало и почти все они готовятся по одинаковой схеме, - куски куриного филе натираются специями, и обжариваются в кляре. По рецепту, который я сегодня предлагаю, готовят Chicken Fingers в сети канадских ресторанов Mitzi's (по крайней мере, так написано в журнале Saveur, где я этот рецепт и подглядела). Они вкусные, сочные и хрустящие - мои малыши были в восторге! Да и я тоже:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для куриных "пальчиков":

куриное филе (у меня 2шт.)

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

1 ч.л. молотого черного перца

1/2 ч.л. чесночного порошка (опционально)

1/2 ч.л. паприки

1 ч.л. горчицы

1/2 стакана муки

2 яйца (слегка взбить)

1,5 стакана панировочных сухарей

масло для жарки

**************************

Для соуса:

1/2 стакана сметаны (или домашнего майонеза)

1 ст.л. меда

1 ст.л. укропа (у меня сушеный)

1 ст.л. свежего лимонного сока

1 ч.л. горчицы

соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Филе нарезать удлиненными кусками.

На весь экран

# шаг 2/6

Мясо перемешать с солью, перцем, сахаром, горчицей, чесночным порошком (если хотите), паприкой.

На весь экран

# шаг 3/6

Каждый кусок обваливаем в муке, потом - в яйцо, а затем - в панировочные сухари.

На весь экран

# шаг 4/6

Обжариваем "пальчики" с обеих сторон в большом количестве масла до золотистого цвета. Выложить "пальчики" на салфетки, чтобы "ушел" лишний жир.

На весь экран

# шаг 5/6

Смешать все ингредиенты для соуса до однородной массы. Макать "пальчики" в соус и наслаждаться!

На весь экран

# шаг 6/6

Кстати, тут еще есть рецепты куриных "пальчиков", которые немного отличаются от этого: http://www.edimdoma.ru/retsepty/38925 и http://www.edimdoma.ru/retsepty/27724

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Ну кто не любит запеченную курицу? Золотистая корочка, невероятный аромат — для выходного дня просто идеально! У тимьяна такой легкий, свежий запах, немножко цитрусовый, работает хорошо и с птицей, и

Юлия Высоцкая

30 сентября 2023

Рецепты

Куриная грудка в сметане

Легкое, быстрое, а главное — несложное в приготовлении блюдо. И очень вкусное!

Лунара

13 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные с миндалем и финиками

Чтобы миндаль стал поярче, я обычно его подсушиваю минут 25–30 в духовке при температуре 120°С. Чеснок очень любит оказаться в ступке в тесном контакте с солью — он сразу становится нежнее, мягче и

Юлия Высоцкая

25 мая 2024

Рецепты

Крылышки в пиве по-китайски

Попробовав однажды эти крылышки в Китае, я запомнила этот вкус навсегда... Вкусные и ароматные, как потом оказалось, готовятся они легко и просто. С тех пор на нашем столе они частые гости. Попробуйте