Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Елена-Аленка

22 мая 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Легкое и воздушное,тает во рту!Делаю его и для домашнего мороженого,очень хорошо сочетается при подаче с пломбиром.Готовится быстро и очень вкусно,особенно для тех кто любит шоколад и кофе!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 мл молока

100 гр горького шоколада

40 гр сливочного масла

40 гр муки

40 мл кофейного ликера.если нет можно добавить коньяк

2 ч.ложки растворимого кофе

6 белков

4 желтка

100 гр грецкого ореха

масло и сахар для формочек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Нагреть духовку до 200 градусов.Разогреть в кастрюльке молоко.Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко,чтоб растаяло,постоянно помешивая венчиком.

На весь экран

# шаг 2/9

Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке,всыпать постоянно помешивая муку,хорошо перемешать.Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/9

Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк,растворимый кофе и довести до кипения.Сразу добавить 2 яичных белка,постоянно помешивая,охладить массу.Оставшиеся белки (4 шт)взбить в пышную массу.

На весь экран

# шаг 4/9

Формочки смазать сливочным маслом,хорошо присыпать сахаром,растолочь грецкий орех,присыпать дно формочки.

На весь экран

# шаг 5/9

Помешивая добавлять желтки.

На весь экран

# шаг 6/9

После этого постепенно,аккуратно добавить взбитые белки,постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 7/9

Выложить массу в формочки не до самого края,поставить их на глубокий противень и залить его водой так,чтобы вода доходила до середины формочки.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать суфле в разогретой духовке,на среднем уровне 20 минут,в духовке не беспокоить ,не открывать.

На весь экран

# шаг 9/9

Достать суфле из формочек или подавать прямо в них,присыпать обильно измельченным грецким орехом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный брауни

Насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и быстрое приготовление. Особенно вкусно подавать горячий десерт с мороженым! Этот рецепт покорил мое сердце еще 10 лет назад. Я его готовила всем своим