Торт "Апельсиновая нежность"

Итак взбиваем яйца до увеличения в 3 раза, затем добавляем сахар постепенно. И взбиваем еще 10 минут. Затем смешиваем муку с разрыхлителем, и просеев ее добавляем в яйца, перемешиваем лопаткой аккуратно.

Выливаем тесто на лист 38 на 40 см. застеленный бумагой, тесто должно стекать с лопатки. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 гр.

Пока бисквит печется , апельсины нарезаем шириной примерно 0,4мм, кладем кружки на лист посыпаем сахаром (80гр) и поливаем водой смешаной с лимонным соком.

Готовый бисквит достаем, и вырезаем сразу кольцом 20см d два круга. Затем переворачиваем бисквит на бумагу. И убираем лишний бисквит. Пусть теперь отдыхает.

Накрываем наши апельсины бумагой и ставим в духовку на 35минут при 180 гр. Запекаем пока прожилки не станут прозрачными.

Когда апельсины будут готовы, даeм им остыть. Возьмем форму 20см, если нет такой , то можно взять кольцо (как сделала я) и выстилить его пленкой. И берем наши кружочки выкладываем вот таким образом,сгибаем их посередине, они будут гнуться очень хорошо. Примерно у мeня ушло 8 штук.Если же вы возьмете форму, то ее можно обмазать и обсыпать сахаром.

Делаем крем. Молоко смешиваем с сахаром, мукой, желтками. Ставим на медленный огонь и мешая постоянно варим до загустения, в готовый кладем масло (50 гр), размешиваем. Желатин зальем водой, затем выживаем (у меня пластинки ) и кладем сразу в горячий крем. Хорошо размешаем и даем ему остыть, я поставила в холодильник. Сливки взбила с ванильным сахаром. Когда крем остыл смешала их с кремом.

Теперь берем нашу форму с апельсинами, выкладываем половину нашего крема.

сверху кладем корж, затем вторую половину крема и сверху еще корж (по желанию можно бисквит пропитать, я не делала).. Все ставим в холодильник на ночь. А утром переворачиваем наш торт и убираем пленку.

Вот такой у нас получается тортик! Если остаются полоски от пленки можно их закрасить кремом или сливками.

**************

..и кусочек.