Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти со шпинатом, яйцом и жареным халуми

Это не совсем обычная паста — здесь есть влияние Греции. Сыр на самом деле можно брать тот, что нравится, — он соединится со шпинатом и составит основу соуса, главное, чтобы соуса было достаточно и

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с колбасками и горчицей

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Розовые макароны "Утреннее искушение"

Юлия Высоцкая

09 марта 2010

Весенние спагетти

Катерина

24 марта 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусное, яркое блюдо, можно убрать сыр и будет очень постно! Посвящается всем, к кому весна еще не добралась!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г спагетти

1 средняя отварная или запеченая свекла

2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука

200 г сыра фета (я взяла адыгейский)

1/4 ст. оливкового масла

1 ч. л. меда (не использовала)

1-2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. горчицы в зернах (я взяла обычную)

1 ч. л. винного уксуса (добавила от себя в соус)

соль, черный молотый перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Свеклу отварить или запечь в фольге в духовке, остудить, нарезать мелким кубиком.

На весь экран

Для соуса в оливковое масло добавить горчицу, сок лимона, винный уксус (я добавила вместо меда), посолить, поперчить по вкусу тщательно взбить до состояния эмульсии. Затем добавить нарезанную свеклу, все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/5

Спагетти отварить в подсоленой воде, слить отвар, сбрызнуть оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 4/5

Сыр нарезать небольшими кусочками посолить (если фета, то не нужно), поперчить, сбызнуть оливковым маслом, выложить в форму, смазанную маслом и поставить под гриль на 3-4 минуты. Я подрумянила сыр на сухой сковороде.

На весь экран

# шаг 5/5

Спагетти смешать с соусом, выложить на подогретую тарелку, сверху выложить сыр, посыпать зеленым луком и подавать сразу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине со спаржей, цукини и козьим сыром

Я очень люблю аромат спаржи, он такой яркий, весенний! Но если спаржи у вас нет, просто замените ее замороженным зеленым горошком.

Юлия Высоцкая

11 мая 2024

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,

Надежда

01 декабря 2012

Рецепты

Лумакони с овощами и шпинатом

Лумакони - это макаронные изделия в виде больших ракушек. Начинки для них могут быть абсолютно любые: мясные, овощные, грибные, соленые и... сладкие ;) А у меня постный легкий вариант :)

Ольга♥Ч

18 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Алла

Что готовим

Последние новости

новости

Что можно приготовить из свежей клубники — 4 рецепта для любого настроения

Свежая клубника так и манит своим ароматом. А ее яркий вкус вдохновляет на создание кулинарных

Едим Дома

14 мая 2025

новости

Почему в Японии мало полных людей — все объяснили ученые

Уровень ожирения среди жителей Японии, Вьетнама и некоторых других азиатских стран ниже, чем во всем

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

Как защитить крупы от жучков: собрали простые правила хранения

Казалось бы, крупа — продукт долговечный и неуязвимый. Но стоит оставить ее в тепле и влажности, как

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

Никогда не жарили сыр? А зря, ведь он был любимым блюдом Чарльза Диккенса

У Чарльза Диккенса помимо литературного таланта был еще один: он любил пышно и вкусно трапезничать.

Екатерина

14 мая 2025

Комментарии — 41

Алла

12 лет назад

Катюш, я попробовала сегодня приготовить весенние спагетти. Сразу могу сказать, что это моё блюдо и это очень вкусно и оригинально! Фото не могу добавить, т.к. брала с собой на работу. Но обязательно добавлю, т.к. свёкла варится снова. pooh_lol Спасибо!