Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с апельсиновым сиропом

Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Картофельный пирог с сытной мясной начинкой

irushka78

30 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Начинка получится более нежной, если использовать телятину и свинину в равных пропорциях.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г картофеля

150 г муки

80 г сливочного масла

2 небольшие луковицы

2 разноцветных перца

1 цукини

4 ст. л. оливкового масла

500 г рубленого мяса

1 ч. л. молотой паприки

черный молотый перец

соль

3 яйца

150 мл жирных сливок

150 мл молока

2 ст. л. томатной пасты

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять. Добавить сливочное масло, муку, соль и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 2/6

Перец, цукини и лук обжарить в оливковом масле и выложить. В оставшемся масле обжарить мясо. Приправить его черным перцем, солью, паприкой, прованскими травами и смешать с овощами.

На весь экран

# шаг 3/6

Взбить яйца. Сливки смешать с молоком, добавить томатную пасту и подмешать яйца. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 4/6

Разъёмную форму (у меня диаметр 20 см) смазать оливковым маслом , выложить тесто и сформировать бортики.

На весь экран

# шаг 5/6

На тесто выложить начинку. Залить приготовленной яично-молочной смесью начинку пирога. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 50 -60 минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовому пирогу дать немного остыть и лишь затем убрать бортик формы.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с карасями

Такой пирог я бы назвала вполне традиционной русской едой — рыбная начинка есть в расстегаях, да и вообще рыба прекрасно сочетается и со слоеным тестом, и со сдобной булкой. Но на самом деле этот

Юлия Высоцкая

10 апреля 2025

Рецепты

Песочный торт «Классика»

Это классический, я бы сказала, лучший рецепт песочного торта. Он стал для меня приятным открытием. Рецепт взят из старой зеленой книги советских времен, подаренной еще моей маме. Я переписала его в

Liliya

08 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)