Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, глазированная в сидре

Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка в луковом соусе

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Сочная курочка с овощными цукатами

Elisabette

07 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Муж на этой неделе во вторую смену, ужинать приходится одной... Обычно перебиваюсь тостами, выпечкой или отварным мясом с бульончиком )) А сегодня вспомнила, что давно хотела попробовать сделать овощные цукаты и так придумала себе легкий ужин )) В разных рецептах и книгах видела карамелизированную морковь и помидорчики, решила еще попробовать засахарить перец )) Сироп выбирала из нескольких вариантов, как по мне, очень удачный и ароматный )) Перец и морковь получились потрясающие!!! Помидоры сладковатые, они впитали больше сиропа, но с нежной курочкой тоже хорошо пошли )) Делюсь своим экспериментом...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для курицы:

куриное филе (я брала половинку)

щепотка соли

сливки или несладкий йогурт (у меня 200 мл)

щепотка розмарина

Для сиропа:

4 ст. л. цветочного меда (можно брать и засахаренный)

1 ч. л. порошка карри

овощи по желанию (у меня 1 помидорчик, половина морковки и четверть зеленого мясистого перца)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Разогреваем духовку до 200 гр. Филе солим, обжариваем до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 2/7

Форму выстилаем фольгой, оставив немного фольги по бокам, чтобы прикрыть мясо при необходимости. Кладем филе в форму.

На весь экран

# шаг 3/7

Заливаем сливками или йогуртом, посыпаем розмарином, немного солим. Запекаем филе 30-40 мин., в зависимости от размера. Поглядываем на мясо, если начнет подгорать, прикрываем фольгой. Курочка получается очень ароматная и сочная.

На весь экран

# шаг 4/7

Теперь веселая часть - цукаты )) Помидоры режем пополам, ложкой очищаем от семечек, режем на дольки.

На весь экран

# шаг 5/7

Перец нарезаем полосками шириной около 5 мм, а морковку - кружочками толщиной до 5 мм.

На весь экран

# шаг 6/7

Берем кастрюльку с толстым дном и ставим на низкий огонь (у меня на печке 2 из 6). Подогреваем (или топим) мед, добавляем карри и овощи. Накрываем крышкой и томим около 15 мин., постоянно встряхивая кастрюльку, чтобы все овощи покрылись медовой глазурью. Проверяем морковку, она должна стать мягкой. Выуживаем овощи шумовкой из карамели.

На весь экран

# шаг 7/7

Выкладываем курочку на тарелку, украшаем овощными цукатами, можно еще полить сливочным соусом. В качестве гарнира хорошо подойдет рис. Надеюсь, вам понравится мой эксперимент )) Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Корзинка из курицы

Нет слов, чтоб описать насколько это нежная куриная запеканочка)))

Маленькая_мышка

23 ноября 2010

Рецепты

Нежный террин из кролика с тимьяном и куриной печенью

Сегодня у меня очень вкусный, нежный, необыкновенно ароматный террин. Согласно рецепту, готовому террину необходимо дать постоять 1 день, чтобы хорошо пропитаться. Но я не выдержала так долго:

Biondina

15 октября 2012

Рецепты

Картофельный рулет с фаршем

Подойдет и для вкусного обеда, и для праздничного ужина. Простой рецепт, красивая и необычная подача!

@mono.cook

28 ноября 2020

Рецепты

Якисоба

Якисоба- это жареная соба. Легкое и при этом достаточно сытное блюдо. Есть собу -целое искусство...Ее нужно заглатывать целиком, при этом чем больше громких чавкающих-втягивающих звуков вы издатите,