У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Торт "захер" (Sacher)

*Elenissima*

29 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Не буду пересказывать историю создания торта с таким названием и утверждать, что это правильный рецепт. Рецептов множество, подлинный хранится в секрете, а настоящий Sacher можно попробовать только в Вене. Я просто предлагаю вам мой любимый вариант торта к чашечке кофе. Он очень похож на тот, что подают в одноименном отеле.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

375 г горького шоколада

190 г сливочного масла+ для смазывания

150-190 г мелкозернистого сахара

5 яиц

75 г молотого миндаля

5 ст.л. абрикосового джема

40 г муки с разрыхлителем (это по рецепту, но я всегда беру 100г) она называется самоподнимающаяся или приготовить смесь из

110 г муки

1 ч. л. (3 г) порошка для выпечки

1/4 ч. л.(1 г или меньше) соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Растопить 225 г шоколада на водяной бане, добавить 100 г сливочного масла.

На весь экран

# шаг 2/7

Снять с огня и тщательно растереть с желтками и сахаром. Добавить миндаль и просеянную муку.

На весь экран

# шаг 3/7

Взбейте белки в стойкую пену и введите порциями в шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 4/7

Перелейте тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой разъёмную форму диаметром 22 см.

На весь экран

# шаг 5/7

Выпекайте в разогретой духовке: электрической при 180*С, в газовой при 160*С. У меня работает только с конвектором, поэтому при 150- 175*С пеку на 2 уровне 25 мин, а по рецепту до 45 мин! Главное-не пересушить!!! Бисквит должен пружинить под пальцами.

На весь экран

# шаг 6/7

Переложить корж на решётку, остудить. Разрежьте прочной тонкой нитью по горизонтали на 2 части и смажьте по разрезу джемом.

На весь экран

# шаг 7/7

Из оставшегося шоколада и масла приготовьте глазурь, полейте торт и распределить ножом по верху и по бокам. Дайте глазури застыть. Верх можно украсить готовыми шоколадными фигурками. Подавать однозначно со взбитыми сливками.)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Классический парижский флан

burro.salvia

28 апреля 2013

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.