НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Грудка куриная вяленая (а-ля Билтон)

Svetlanа-svetlo

01 мая 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Я использовала рецепт приготовления говядины, но для курицы. Поэтому - а-ля Билтон. По-моему, получилось очень даже хорошо. Попробуйте и Вы! Меняя толщину нарезки, время вяления и количество приправ, можно получить разные варианты блюда.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Грудка куриная - 2 шт.

соль каменная (не морская, с ней-хуже) - 2 ст. л. без горки

кориандр молотый - 1 ч. л. без горки

перец черный молотый - 1 ч. л.

уксус бальзамический - 2 ст. л.

соус соевый - 1 ч. л.

сода пищевая - 1 ч. л.

сахар - 1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Грудки моем, очищаем от жилок и жира, сушим.

На весь экран

# шаг 2/6

Смешиваем все ингредиенты для маринада, заливаем грудки и в течение 3-5 мин. хорошенько вдавливаем пальчиками маринад в мясо. Помещаем в холодильник на 12-24 часа.

На весь экран

# шаг 3/6

Готовим раствор уксуса столового (6% - 1:6, 9% - 1:9), кладем в него наши грудки на 5 мин.

На весь экран

# шаг 4/6

Теперь нарезаем мясо полосками по 0,7 - 1 см. толщиной. (Здесь уже кто как любит.)

На весь экран

# шаг 5/6

Нанизываем полоски мяса на деревянные шампурики, развешиваем для вяления в проветриваемом помещении при температуре 20-25 град. на 1-3 дня.(без сквозняков)

На весь экран

# шаг 6/6

Мясо готово тогда, когда вы уже не сможете больше терпеть. Таким образом можно вялить говядину, утиные грудки. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Томаты вяленые, собственноручно приготовленные

Второй год готовлю вяленые томаты, очень уж я их люблю! Можно, конечно, себя таким побаловать купив их в магазине, но у нас это дорого, да и собственноручно приготовленные надежнее и, думаю, не менее

Пользователь удален

05 ноября 2012

Рецепты

Вяленые помидоры

Люблю Италию.. люблю сладкие, мясистые помидоры. Это блюдо соединяет в себе мою любовь..

MariaBurnaza

09 августа 2011

Рецепты

Как быстро высушить цедру лимона

Идея не моя, когда-то была публикация у нашей НАТАХАН http://www.edimdoma.ru/retsepty/30023-tsedra-sushyonaya-v-mikrovolnovke ,но,так как прошло аж 4 года, смею напомнить "палочку-выручалочку" для

15 июля 2015

Рецепты

Сухое яблочное "варенье"

Предлагаю очень быстро, легко и просто приготовить отличное лакомство из яблок со сниженным содержанием сахара, которое безусловно будет очень полезно и детям, и взрослым! Особенно этот рецепт будет

Свет63лана

02 сентября 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Последние новости

новости

Вкус жизни: какие блюда едят герои сериала «Белая полоса» и как их приготовить

Сериал «Белая полоса» о жизни майора полиции Игоря Савина предлагает зрителям уникальную возможность

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Такая логика»: почему вилкам при сервировке стола уделяют особое внимание — в разных странах

В каждой стране сервировке стола уделяется особое внимание. Особенно, если речь идет о званных

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Идеально для борща, рассольника или фасолевого супа»: как в Таганроге готовят говяжий бульон

История оккупации фашистскими захватчиками Таганрога в 1941 году экранизирована. Военная драма с

Едим Дома

10 мая 2025

106

новости

Как хранить редис — нашли простые способы сберечь хруст и вкус на недели вперед

Редис одинаково хорош в салатах, запеканках, рагу и в маринованных закусках. Жалко, портится

Лиза Кутафина

10 мая 2025

138

Комментарии — 26

3277528

8 лет назад

супер,надо обязательно приготовить.Спасибо за рецепт

Elena1639

11 лет назад

у меня собака на лоджии "живет" под такой курятиной. правда, я сушу целыми филешками 2-3 дня на скрепке, как рыбу. Потом в холодильник в тряпочку. нарезаю в салаты, на бутерброды, мясную нарезку или просто под пивко. Некоторые говорят, что это осетрина)

Эльвира

12 лет назад

😀 здорово

Svetlanа-svetlo

12 лет назад

Эльвира,

:[👍

Белка

13 лет назад

Вот это да! Супер! flower

Снежинка Татьяна

13 лет назад

Класс! Голосую 12-я😀

Svetlanа-svetlo

13 лет назад

Снежинка Татьяна,

👍👍👍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Грудка куриная вяленая (а-ля Билтон)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0