Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный пирожок

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский торт

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Пирог с шоколадом и черной смородиной

Rory

10 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Всю зиму я покупала клубничку и вишенку, чтобы не забыть за скучные месяцы вкус сочных ягод. Но вот ни разу не придумала взять черной смородины. И вот, наконец, спохватилась, ведь пироги с черной смородиной такие вкусные, сочные! Предлагаю мой вариант красивого пирога с песочной основой, большим количеством шоколада и еще большим количеством ягод. Дома все просто в восторге))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

-250 гр муки

-60 г сахара

-130 гр холодного сливочного масла

-2 яйца

-0,5 ч л корицы

-щепотка молотого имбиря

-щепотка молотой гвоздики

ягодная прослойка:

-1,5 стакана (размороженной или свежей) черной смородины

-2 ст.л. сахара

-100 гр шоколадных дропсов (или мелко порубленных кусочков темного шоколада)

-1 ч.л. крахмала

-100 г рубленных грецких орехов

шоколад белый, темный для украшения (примерно по 20 гр)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать муку, сахар, корицу, имбирь

На весь экран

# шаг 2/8

Порезать масло кубиками, смешать с мукой.

На весь экран

# шаг 3/8

По одному добавить яйца, замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса.

На весь экран

# шаг 4/8

Отложить полстакана смородины. Остальные ягоды пюрировать в блендере вместе с сахаром.

На весь экран

# шаг 5/8

Нагреть духовку до 180С. Смазать форму сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сделать бортики. Поставить в духовку на 10-12 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Пока тесто выпекается, смешать ягодное пюре с крахмалом и шоколадными кусочками.

На весь экран

# шаг 7/8

Достать полу-готовый корж из духовки, выложить сверху ягодно-шоколадную массу. Посыпать орешками и целыми ягодами. Выпекать при 190С еще 15 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовый пирог остудить. Растопить отдельно темный и белый шоколад (я добавила по 10 гр сливочного масла в каждый и поставила в микроволновку на 1 минуту). С помощью кондитерского мешка украсить пирог шоколадом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Грушевый тарт татен

Груши можно заменить яблоками, но они должны быть хрусткие, звонкие и желательно кисло-сладкие. Тесто можно взять и песочное, но, если вы решили печь из слоеного, оно должно быть сделано на сливочном

Юлия Высоцкая

15 февраля 2025