Вместо пшеничной муки можно взять овсяную, ржаную или цельнозерновую, а в тесто добавить практически любые ингредиенты —отлично подойдет, например, мелко нарезанная брокколи или сладкий зеленый

Юлия Высоцкая

27 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский пирог со сливами

Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой

Mariana

02 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука - 1,5 стакана

соль 1/4 ч.л

оливковое масло - 1/4 стакана

сливочное масло - 30 гр

ледяная вода - 2-4 ст. ложки

___________________

НАЧИНКА:

2 стакана мелко порезанного лука

2 ст.л оливкового масла

1 и 1/4 ст.ложки тимьяна

1 ст.л давленого чеснока

2 яйца

1/4 ст.сметаны

1/4 ст.сливок

150 гр феты(можно брынзой заменить)

2-3 среднего размера свеклы

соль, перец

Стакан - 250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне).

На весь экран

# шаг 2/13

Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 3/13

Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки.

На весь экран

# шаг 4/13

Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.

На весь экран

Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим.

На весь экран

# шаг 6/13

В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу.

На весь экран

# шаг 7/13

-----

На весь экран

# шаг 8/13

Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками.

На весь экран

# шаг 9/13

На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном.

На весь экран

# шаг 10/13

Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой.

На весь экран

# шаг 11/13

И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы.

На весь экран

# шаг 12/13

Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой.

На весь экран

# шаг 13/13

Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог на скорую руку

Пирог невозможно нежный, он в прямом смысле тает во рту! Пекла подряд и со сливами, и с яблоком. Поэтому в рецепте фото и первого, и второго пирога. Пеките и пробуйте на здоровье!

MERI

15 октября 2024

Рецепты

Яблочный пирог с маскарпоне

irushka78

21 февраля 2013

Рецепты

Песочный пирог с творогом и клубничным джемом

Простой песочный пирог с нежной, творожной начинкой и джемом

Венера

10 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с карасями

Такой пирог я бы назвала вполне традиционной русской едой — рыбная начинка есть в расстегаях, да и вообще рыба прекрасно сочетается и со слоеным тестом, и со сдобной булкой. Но на самом деле этот

Юлия Высоцкая

10 апреля 2025

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)