На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Панфорте

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты на гриле

Можно запекать любые фрукты, которые вам нравятся. Вместо рома подойдет коньяк.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние мюсли с орехами, манго, овсяными и гречневыми хлопьями

Хлопья, семечки и орехи подойдут любые, какие вам нравятся, количество и соотношение ингредиентов тоже зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Юлия Высоцкая

27 мая 2015

Пирог "Татен"

Машишь

25 марта 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Хочется поделиться ещё одним рецептом замечательного французского яблочного пирога... Пирог "Татен" прост, как и всё гениальное, и так же невероятно вкусен! Рецепт из журнала "Изысканная выпечка" - спасибо издательству, замечательный журнал!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто:

250 гр муки,

150 гр сливочного масла (порубить кубиками),

50 гр сахарной пудры,

1 яйцо (взбить).

начинка:

50 гр сливочного масла,

125 гр сахара,

2 ст.л. воды,

50 гр сушеной клюквы (я не добавляла),

2-3 яблока (нарезать дольками).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Противень поставить в духовку и разогреть её до 200 градусов. Муку просеять и быстро растереть с маслом до получения мелких крошек. Добавить сахарную пудру и яйцо. Перемешать. Аккуратно вымесить тесто, сформировать шар, обернуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник минут на 10-15.

На весь экран

# шаг 2/3

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар и воду. размешать на слабом огне до полного растворения сахара. Увеличить огонь и проварить без помешивания, пока смесь не превратится в карамель насыщенного коричневого цвета. Перелить карамель в форму. Посыпать клюквой (если используется), разложить сверху яблоки вплотную и внахлест ломтики яблок.

На весь экран

# шаг 3/3

На посыпанной поверхности раскатать тесто в круг чуть больше по диаметру, чем форма. Переложить тестяной круг на яблоки, подогнуть края. Поставить форму на противень. Выпекать 30-40 минут, чтобы корж стал светло-золотистым. Достать из духовки, остудить 5 минут и перевернуть на большое блюдо.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Панна-Котта постная (меню итальянского обеда № 1)

Я очень люблю десерт "Панна Котта". Классический десерт делается из сливок, но сейчас я соблюдаю пост. Подумав я решила сделать этот десерт из миндального молочка и вот, что получилось:

ИринаКулева

25 июня 2011

Рецепты

Деревенский торт (вариант)

Очень люблю такие "душевные" тортики... просто для дома, для семьи... не всегда же с кремом из Маскарпоне... :-)))

ЮсяЮся

07 апреля 2011

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось

Анна Ревва

08 января 2021

Рецепты

Сметанное желе по рецепту Евгении Эплбум

Я добавила к гранату киви и украсила мандаринами с шоколадом.

Анастасия

10 января 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)

Что готовим

Из чего

пироги с яблоками

Последние новости

новости

Вкус жизни: какие блюда едят герои сериала «Белая полоса» и как их приготовить

Сериал «Белая полоса» о жизни майора полиции Игоря Савина предлагает зрителям уникальную возможность

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Такая логика»: почему вилкам при сервировке стола уделяют особое внимание — в разных странах

В каждой стране сервировке стола уделяется особое внимание. Особенно, если речь идет о званных

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Идеально для борща, рассольника или фасолевого супа»: как в Таганроге готовят говяжий бульон

История оккупации фашистскими захватчиками Таганрога в 1941 году экранизирована. Военная драма с

Едим Дома

10 мая 2025

119

новости

Как хранить редис — нашли простые способы сберечь хруст и вкус на недели вперед

Редис одинаково хорош в салатах, запеканках, рагу и в маринованных закусках. Жалко, портится

Лиза Кутафина

10 мая 2025

149

Комментарии — 12

Надежда

13 лет назад

13-ая:)

Машишь

13 лет назад

Надежда,

👍 Мне очень приятно! Спасибо!

Катя

13 лет назад

знакомый тарт, ловите мой 9й голос!:)

Машишь

13 лет назад

Катя,

Да!👍 Этот пирог знаком, наверно, многим... Я глянула на сайте - многие его делают со слоёным тестом, но мне кажется, что песочное ему больше подходит!👌

Туся

13 лет назад

Это мой любимый пирожок!!!

Машишь

13 лет назад

Туся,

Да! И мой - тоже! Быстро и просто!!!😀

Цветана

13 лет назад

Я за пирожком 5-яpooh_lol

Машишь

13 лет назад

Цветана,

pooh_lol Вкусный пирожок! Очень рекомендую!!!

Антоненко

13 лет назад

4 - ая!

Машишь

13 лет назад

Антоненко,

Спасибо!😀

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пирог "Татен"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0