Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Вегетарианское карри с горохом

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Лили

26 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать одну большую пиццу, или, как я, несколько маленьких. Я приготовила их на обед вместе с супом-пюре из чечевицы и морковки по рецепту Вениамина. В сочетании очень классно получилось.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто для пиццы "Кукурузный хлеб"

*100 г. кукурузной муки (поленты)

*100 г. пшеничной муки (+ еще если понадобится для теста)

*3 ст.л. оливкового масла(или кукурузного)

*1/4 ч.л. соли

*1/2 ч.л. ложки сахарного песка

*125 мл. теплой воды

*1 ч.л. сухих дрожжей

****************************

Начинка из овощей:

*тыква

*лук-шалот

*перец красный

*перец зеленый

*стручковая фасоль

*морковь

*чеснок

*соль

*перец черный

*оливковое масло

*тимьян

*сыр пармезан

+ сливки для пропитки теста

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.

На весь экран

# шаг 2/13

Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.

На весь экран

# шаг 3/13

...

На весь экран

# шаг 4/13

Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.

На весь экран

# шаг 5/13

Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 6/13

Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.

На весь экран

# шаг 7/13

Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.

На весь экран

# шаг 8/13

Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.

На весь экран

# шаг 9/13

Немного смазала тесто 10%-ми сливками.

На весь экран

# шаг 10/13

Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.

На весь экран

# шаг 11/13

Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.

На весь экран

# шаг 12/13

Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.

На весь экран

# шаг 13/13

Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные грудки с шалфеем и гречка с сельдеерем и баклажаном

Грудки приготовлены крайне просто с минимумом специй, но при этом они очень яркие сами по себе. А вот гарнир более интересный так как баклажан и корень сельдерея вместе это уже хорошо, а с добавление

alexmay

31 мая 2012

Рецепты

Цыпленок чили массала и патиссон с картофелем

Сегодня мы в поисках совершенного цыпленка. Каким он должен быть и как его приготовит? Даем ответ на эти вопросы. Берем карликового тамбовского цыпленка ( найдите фермерского если с цыпленком

alexmay

29 сентября 2011

Рецепты

Пицца по-быстрому

Используем лепешки тортилья или флатбред, пита, мини лаваш. Прекрасный вариант обеда. Кол-во продуктов под кол-во порций.

Апрель

09 ноября 2013

Рецепты

Утиные ножки "Осенние"

Осень. На рынках можно без труда найти антоновские яблоки. Самое время использовать их в кулинарных целях, и как нельзя лучше для этого подходит наше блюдо. Очень любили раньше запекать утку целиком,