Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Корзиночки с виноградом и инжиром

Элеонора

24 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Приятного Вам друзья аппетита и чаепития!)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для корзиночек:

2 яйца

150 г сахара

1500мл сливок 10%

400 г муки

8 г сухих дрожжей

150 г топлёного сливочного масла

Покрыть корзинки глазурью:

120 г тёмного шоколада ,какао

40 г сл. масла

2 ст.ложки сливок

Начинка:

400гртворога

150мл.сливок

150гр.изюма

виноград

орехи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Делаем вафли. Отделить белки от желтков. Желтки взбить до посветления с сахаром, сливки добавить к желткам вместе с дрожжами и 250 г муки. Белки взбить с щепоткой соли до густоты. Добавить к желтковой массе, хорошо размешать. дать постоять 15мин.Добавить остаток муки и растопленное сливочное масло. Хорошо размешать деревянной лопаточкой до полужидкого кремообразного теста. Накрыть и оставить на15минут.

На весь экран

# шаг 2/7

Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли ...ложка на 1шт.

На весь экран

# шаг 3/7

Горячие выкладываю на любые стаканчики придавая их форму,оставить до полного остывания.Приготовила и трубочки.

На весь экран

# шаг 4/7

Покрываю шоколадной глазурью.

На весь экран

# шаг 5/7

Покрываю шоколадной глазурью. Когда всё под рукой время много на десерт не уходит...

На весь экран

# шаг 6/7

Наполняю взбитым творогом со сливками и изюмом.Сверху украшаю виноградом,грецким молотым орехом и целыми орешками фундука.Край корзиночки украшаем инжиром.

На весь экран