Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с грецкими орехами и кофейным сиропом

Юлия Высоцкая

05 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Пирог с вишнями и с меренгой.

Надежда

16 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам очень вкусный пирог,который я пеку уже на протяжении 20лет.Этот рецепт перешел ко мне от подруги и надолго задержался в моем доме.Не очень сложный в приготовлении,из доступных продуктов и очень вкусный.Предлагаю попробовать и вам:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Желтки-4шт.

Масло сливочное-200гр.

Сахарный песок-неполный стакан(три четвертых стакана)

Мука-2,5(два с половиной)стакана

Сода-1чайная ложка(без горки)

Половина лимона-цедра и мякоть натертые на терке.

Вишня-для прослойки(1стакан)

Для меренги:

Белки-4шт.

Сахарный песок-1стакан.

Лимонный сок-1чайная ложка.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовим тесто:муку просеять,натереть на терке цедру лимона.

На весь экран

# шаг 2/9

Масло растопить и слегка остудить.

На весь экран

# шаг 3/9

Желтки с сахаром растереть венчиком до белого цвета.

На весь экран

# шаг 4/9

На муку высыпать соду и на нее через терку натереть мякоть половинки лимона(сода погасится).

На весь экран

# шаг 5/9

К муке добавить растопленное масло и желтки и быстро замесить тесто.Накрыть тесто пленкой и отправить его на 30минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/9

За это время приготовим меренгу:к белкам добавить несколько 2-3капли сока лимона,взбить до появления пены и затем,добавляя понемногу сахара,продолжаем взбивать до появления мягких пиков.

На весь экран

# шаг 7/9

Достаем из холодильника тесто и руками распределяем его по форме,по краям делаем небольшой бортик(форму выстелить пергаментом).

На весь экран

# шаг 8/9

На тесто выкладываем слой вишен.

На весь экран

# шаг 9/9

На вишни аккуратно выкладываем взбитые белки и распределяем их по всей поверхности пирога.Выпекаем при температуре 170градусов в течение 35-40минут(меренга должна светло-бежевого цвета,а внутри остаться мягкой и белой).Выключаем духовку и даем пирогу остаться в закрытой духовке еще 20минут.Затем достаем пирог из духовки и нарезаем на пирожные(нож надо нагреть в кипятке).Приятного вам чаепития!

поделиться фото