Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Бисквитный рулет с ананасами и желе

Лилия Кириченко

13 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

4 яйца

1 ст сахара

1 ст муки

0.5 ч. л. соды

Для крема:

консервированные ананасы и сок

1 ст. л. желатина

500 гр сметаны

0.5 ст. сахара

100 гр шоколада

горсть миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Делаем тесто. Для этого отделяем желтки и взбиваем их с сахаром до бела, затем добавляем соду и постепенно муку. Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые в крутую пену белки. Перемешивая снизу вверх. Готовое тесто вылить на противень и выпекать до золотистого цвета. (у меня противень большой поэтому тесто хватило только на один, у кого маленькие, тогда выпекать два рулета). Достать готовый корж на полотенце и свернуть его вместе с ним до полного остывания.

На весь экран

# шаг 2/4

Готовим крем: Желатин разводим в небольшом количестве горячей воды, сок с консервированных ананасов доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем разведенный желатин, хорошо перемешиваем, заливаем в форму. Остужаем и ставим в холодильник до застывания. Сметану взбиваем хорошо с сахаром и добавляем мелко нарезанные ананасы (у меня ушло 5 колечек). Перемешиваем. Застывшее желе достаем с формы и режем на небольшие кусочки и добавляем в крем.

На весь экран

# шаг 3/4

Остывший корж развернуть, смазать его кремом и обратно завернуть. Сверху полить растопленным шоколадом и посыпать тертым миндалем. Поставить в холодильник на 4-5 часов.

На весь экран

# шаг 4/4

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Венский яблочный штрудель

В Вене я никогда не была, но штрудель люблю и пеку его с большим удовольствием. И чаще всего с яблочной начинкой. Именно такой начинкой и славится настоящий венский штрудель. Кроме яблок в начинку еще

Надежда

17 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Рецепты

Рецепты

Кранч ореховый и шоколадный

Хочу поделиться рецептом кранча орехового и шоколадного. Очень вкусный пирог-рулет. Очень вкусный пирог, можно приготовить его с другой начинкой: с маково-ореховой или с халвично-шоколадной. Надеюсь