При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном

Анчоусы здесь просто дают пикантность, но если вы не любите яркие рыбные вкусы, если вам кажется, что птица и анчоусы не поженятся, то можно обойтись и без них — курица с чесноком сама по себе уже

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином

Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Лявянги

Kamilla

25 октября 2010

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Лявянги (ударение на последнем слоге) - начинка для курицы или рыбы. Такую начинку обычно делают в южных районах Азербайджана - Ленкоранe, и конечно же, запекают курицу или рыбу в тандыре - глиняной, бочкообразной печи в земле. В Азербайджане много вариантов лявянги,предлагаю Бакинский, он "сладкий" и лук в нём жареный, а не "сырой" (как, например в "ленкоранском").

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 курица

4 средних лука

80 гр грец. орехов

100 гр кураги

100 гр изюма

раст. масло

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Чистим лук, нарезаем кольцами и жарим до золотистого состояния.

На весь экран

# шаг 2/5

Жаренный лук, изюм, курагу, и орехи измельчаем в блендере.

На весь экран

# шаг 3/5

Вот что получается

На весь экран

# шаг 4/5

Курицу моем, солим и перчим. Я еще люблю смазать ее куркумой (сарыкёк). Начиняем и зашиваем, можно закрепить зубочистками))) Я запекаю в рукаве, при температуре 180С.

На весь экран

# шаг 5/5

Через 1 час 15 мин достаем, курочка "слетает" с косточек. Подаем с пловом (можно с пюре)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из курицы и цветной капусты с лимоном и шалфеем

Овощи — это всегда и вкусно, и разнообразно, но в то же время перегибать палку и делать их основой рациона не стоит, правильные жиры нам тоже необходимы, как и белок — строительный материал в

Юлия Высоцкая

20 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в томатном соусе с грибами, артишоками и моцареллой

Индейка не только очень полезна, она еще и очень сговорчива по отношению к другим ингредиентам в рецептах, поэтому все наши добавки сделают блюдо еще интереснее и аппетитнее. Тимьян подойдет и свежий,

Юлия Высоцкая

27 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с курицей, фенхелем, яблоком и фисташками

Обожаю теплые салаты, особенно те, что могут заменить собой обед или ужин. Крахмал помогает создать красивую, золотистую корочку, а маринад любое мясо делает более нежным. Если любите острое,

Юлия Высоцкая

01 марта 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Ну кто не любит запеченную курицу? Золотистая корочка, невероятный аромат — для выходного дня просто идеально! У тимьяна такой легкий, свежий запах, немножко цитрусовый, работает хорошо и с птицей, и

Юлия Высоцкая

30 сентября 2023

Что готовим

Последние новости

новости

Как запечь овощи на мангале: как и для мяса — нужен маринад

Запекание овощей на мангале — это простое и вкусное решение для пикника или ужина на свежем воздухе.

Едим Дома

13 мая 2025

новости

Ученые открыли неожиданное свойство яичного белка — скорее «минус», чем «плюс»

Ученые из Университета Северной Каролины пришли к выводу, что определенные виды белка, в частности

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Худеть на скумбрии, картошке и маринованных огурцах — очередная «пустышка» из соцсетей

Популярный тренд на похудение с помощью скумбрии, картофеля и маринованных огурцов, активно

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Пумперникель и не только — диетолог назвала хлеб, который можно есть даже диабетикам

Эксперты программы «О самом главном» на канале «Россия 1» уверяют, что хлеб — не всегда враг нашей

Едим Дома

13 мая 2025

Комментарии — 6

OlyaYa

14 лет назад

Пальчики оближешь, как вкусно!!!

Ирада

14 лет назад

Вкуснота!!!

Лоранталаса

14 лет назад

Мне очень понравился ваш рецепт! Жаль, что шаги перепутались.

Kamilla

14 лет назад

Лоранталаса,

Как хорошо что Вы заметили, СПАСИБО!

Denis

14 лет назад

В детстве жил с родителями в Иране, наша семья дружила с семьей из Баку, до сих пор помню эту курицу с бесподобным золотистым от сарыкек рисом и сухофруктами, только потом я узнал что сарыкек - это куркума :) Спасибо!

Жанна-Амалия

14 лет назад

Интересная штучка! Ничего подобного не пробовала!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Лявянги

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0