Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с малиновым джемом

Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2021

Праздничный пирог с тефтелями

Эллиса

13 ноября 2013

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Такой пирог станет украшением стола! Его можно подавать кусочками, как горячую закуску, но и в холодном виде он не менее вкусен.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное – 250 г

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – для обжарки

Для тефтелей:

Фарш свино-говяжий – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Овсяные хлопья – 2/3 стакана

Вода – 150 мл

Соль – по вкусу

Чеснок – 2 зубка

Мука пшеничная – для панировки

Для заливки : Сыр твердый – 150 г

Сметана – 150 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Желток – 1 шт.

Семена подсолнечника – 50 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Начинаем с приготовления тефтелей, для этого фарш смешиваем с измельченным с помощью блендера луком, мелко нарезанным чесноком, солью, овсяными хлопьями и вымешиваем руками до однородного состояния, оставляем на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/11

После этого формуем из фарша небольшие шарики,

На весь экран

# шаг 3/11

обваливаем их в муке

На весь экран

# шаг 4/11

и обжариваем на растительном масле.

На весь экран

# шаг 5/11

После приготовления тефтелей мы очищаем луковицу, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем вместе с луком до мягкости.

На весь экран

# шаг 6/11

Тесто размораживаем, слегка раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы края теста свисали. На тесто выкладываем обжаренные лук с грибами,

На весь экран

# шаг 7/11

сверху помещаем тефтели.

На весь экран

# шаг 8/11

Пришло время для приготовления заливки. Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану, сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень, соль и хорошенько перемешиваем.

На весь экран

# шаг 9/11

Эту заливку выливаем поверх тефтелей и равномерно распределяем по всей поверхности, затем прикрываем свисающими краями и формируем бортики.

На весь экран

# шаг 10/11

Бортики смазываем слегка взбитым желтком и сверху посыпаем семенами подсолнечника. Выпекаем 40-45 минут при температуре 190 гр.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный пирог с сахарной корочкой

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21

Анжелика

08 августа 2012

Рецепты

Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро.

Эллиса

30 сентября 2013

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня

Альбина

16 ноября 2010

Рецепты

Сладкий пирог со щавелем

Пока еще не замерз на даче щавель, решила приготовить сладкий пирог. Готовится очень быстро. Тесто получается нежное. Начинка в меру сладкая, сочная, не вытекает за счет добавления крахмала. Очень