НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

ПИКАЛИЛИ – Маринованные Острые овощи

Buvdevskaya

01 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусная пикантная закуска на зиму. Хороша в качестве гарнира к мясу/рыбе или в качестве самостоятельного салата. Отличный вариант для праздничного стола. Готовится просто и быстро. У меня получилось 2 литровые баночки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цветная капуста - 800 г

Огурцы – 5 шт. (среднего размера)

Морковь – 3 шт. (среднего размера)

Лук Шалот – 200 г

Чеснок – 2 головки

Перец Чили – 1 шт.

Сахарный песок – 200 г

Белый винный уксус – 250 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

Мука – 2 ст.л.

Кориандр (семена) – 2 ч.л.

Семена горчицы – 1 ст.л.

Горчичный порошок – 1 ст.л. (без верха)

Куркума – 1 ч.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Соль – по вкусу (у меня примерно 1 ст.л.)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Все овощи вымыть и обсушить. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Морковь очистить и нарезать крупными брусочками. Огурцы нарезать также брусочками. Лук и чеснок очистить. Если у Вас крупный шалот, то его можно разрезать на 2 (4 части). В одну миску сложить огурцы. В другую – цветную капусту и морковь. Овощи присыпать солью и оставить на 1 час. Слить выделившийся сок.

На весь экран

# шаг 2/4

В большой глубокой сковороде с толстым дном, разогрейте растительное масло и положите семена кориандра и горчицы. Обжарить 30 секунд и добавьте горчичный порошок, куркуму, имбирь и муку. Обжаривайте еще 30 секунд, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 3/4

Продолжая помешивать, постепенно влить 200 мл воды, чтобы получилась консистенция пасты. Затем так же постепенно влить уксус и всыпать сахар, постоянно помешивая. Готовить до полного растворения сахара. При необходимости можно добавить еще немного воды.

На весь экран

# шаг 4/4

В маринад выложить цветную капусту, морковь, шалот и чеснок. Довести до кипения и готовить 7 минут. Добавить огурцы и нарезанный перец Чили. Снова довести до кипения и снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Дать постоять 2 дня и можно пробовать. ENJOY !

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат на осень

Часто с осени и до весны делаю такую капусту. Это своего рода "долгоиграющий" салат из капусты, который всегда готов. Хранится он в холодильнике (правда, не знаю, насколько долго - никогда больше

Алёна

18 сентября 2012

Рецепты

Капуста в маринаде

Этот рецепт я храню очень много лет. Каждую осень я готовлю замечательную хрустящую вкусную капусту в быстром маринаде с уксусом. Зимой нужно только открыть баночку — и прекрасная закуска у вас на

OLir

23 октября 2012

Рецепты

Маринованный лук ( к салату)

Этот рецепт маринованного лука я делаю к своему любимому салату(рецепт позже). Мне кажется я его придумала сама.. хотя может я и ошибаюсь!!!

Тамила

10 марта 2011

Рецепты

Маринованные помидоры с морковной ботвой

Помидор, наверное, самый популярный овощ в нашей стране. Что только мы из него не готовим и томатный сок и всевозможные салаты, соусы, соления, практически не один обед не обходится без этого