Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок —

Юлия Высоцкая

21 декабря 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндально-творожные маффины со шнитт-луком

Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные,

Юлия Высоцкая

24 октября 2016

Шоколадные брауни

Машишь

18 августа 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Всем - трям! :) Я снова к Вам в гости с рецептом из журнала. Шоколадные брауни пекут в глубоких прямоугольных формах и в готовом виде нарезают, как правило, в виде квадратиков или прямоугольников. Вы можете приготовить их для чаепития или ребёнку в школу на полдник, а так же побаловать пирожными друзей и близких на пикнике. Подавайте изделие со сливками, мороженым или жидким заварным кремом. Приятного аппетита! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

- 225 г сливочного масла,

- 375 г черного шоколада без наполнителей,

- 3 яйца,

- 300 г мелкокристаллического сахара,

- 1 ч.л. ванильного экстракта,

- 225 г муки,

- 4 ст.л. какао-порошка,

- взбитые сливки, мороженое, заварной жидкий крем - по желанию, для украшения.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Нарезать сливочное масло кубиками и переложить в жаростойкую миску. Поломать шоколад кусочками и добавить к маслу. Поставить на водяную баню с несильно кипящей водой. Дно миски с шоколадом и маслом не должно касаться воды. Нагреть на плите, периодически помешивая шоколад с маслом, пока все ингредиенты не расплавятся и не соединяться в единую гладкую и блестящую массу. Снять с огня и дать остыть. Разогреть духовку до 190°С.

На весь экран

# шаг 2/5

В большой миске взбить яйца с сахаром в густой светлый крем, к которому будет тянуться толстая нитка крема от поднятых венчиков миксера. Аккуратно влить остывший расплавленный шоколад. Мягко и тщательно вымесить массу, выполняя лопаточкой для перемешивания фигуры в виде восьмёрки, слегка поворачивая саму миску с каждым движением, до получения пышной шоколадной массы однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 3/5

Когда шоколад как следует соединится с яичным кремом, подмешать ванильный экстаркт. Перемешать массу очень мягкими движениямию Просеять муку с какао-порошком поверх шоколадной массы. Мешать, выполняя лопаткой восьмерки, до однородности. Реремешивать массу аккуратно и медленно, чтобы не избавиться от ценного воздуха.

На весь экран

# шаг 4/5

Поставить прямоугольную форму на противень и влить в неё шоколадное тесто. Распределить лопаткой массу ровным слоем. Выпекать 30-35 минут, пока корж не покроется блестящей корочкой и не будет плотным при надавливании пальцем в центре.

На весь экран

# шаг 5/5

Дать полностью остыть в форме, затем осторожно выложить брауни на доску и разрезать на 16 пирожных. По - желанию, украсить мороженым, взбитыми сливками или жидким заварным кремом. Приятного аппетита Вам и вашим гостям! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Простой творожный кулич

Илона Орлова

17 апреля 2025

Рецепты

Кулич лимонный

В этом году я пекла куличи по рецепту, который у моей сестрички прижился с давних времен. Легкий, воздушный. В рецепте предлагается на выбор три варианта ароматизаторов: ваниль, кардамон, мускатный

Галина

16 апреля 2017

Рецепты

Итальянский пирог с фаршем и баклажанами

Этот чудесный пирог я впервые попробовала в Черногории, в домашнем уютном кафе в районе Бечичи) В меню он назывался «Итальянский пряный пирог».

Леся

14 декабря 2018

Рецепты

Творожные пышки

В нашей семье очень уважают молочные продукты и в особенности творог. Но не все детки любят его, поэтому моя мама старалась всеми возможными способами привить любовь к этому продукту, а иногда, чтобы