Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный мусс с белым шоколадом

Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с красной смородиной

Юлия Высоцкая

06 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Мусс из авокадо с клубникой и шоколадом

Julia Z

25 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я уже знакомила вас с шоколадным муссoм из авокадо. http://www.edimdoma.ru/retsepty/44136-shokoladnyy-krem-muss-iz-avokado-s-malinoy-lepestkami-roz-i-myatoy-dlya-margo Решила экспериментировать дальше. Сочетание авокадо, лайма, шоколада и клубники волшебное!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для мусса:

2 больших плода авокадо

1 лайм

7 г желатина

листики мяты

сироп любой, у меня лимонный (по вкусу)

Для начинки:

крупная клубника - 4 шт.

горький шоколад - 70-80 г

4 ст.ложки воды

для украшения:

Какао

Карамбола

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Освобождаем мякоть авокадо от кожуры, режем на кусочки

На весь экран

# шаг 2/13

Нам понадобится цедра одного лайма, можно меньше) и листики мяты

На весь экран

# шаг 3/13

Измельчаем авокадо, цедру лайма и мяту в блендере.

На весь экран

# шаг 4/13

Затем добавляем сироп (по вкусу).

На весь экран

# шаг 5/13

Разводим желатин по инструкции и соединяем с пюре, отправляем в холод до застывания.

На весь экран

# шаг 6/13

Берем крупную клубнику, моем, обсушиваем, убираем листики. Делаем углубление. Есть такая клубника, котрая внутри полая, такая мне и попалась.

На весь экран

# шаг 7/13

В микроволновке топим шоколад и соединяем с водой, размешиваем до однородной массы. Оставляем остывать. Когда масса станет послушной к лепке, начинаем с ней работать

На весь экран

# шаг 8/13

Клубнику начиняем шоколадом.

На весь экран

# шаг 9/13

Затем из шоколадной массы делаем лепешки.

На весь экран

# шаг 10/13

Заворачиваем в нее клубнику.

На весь экран

# шаг 11/13

Застывшее авокадовое желе взбить еще раз блендером. Формы застелить пищевой пленкой, в центр помещаем клубнику в шоколаде и заполняем авокадовым муссом. Отправляем в холод часа на 2.

На весь экран

# шаг 12/13

Освобождаем мусс от форм, ровняем края и наносим по желанию вилкой узоры. Можно присыпать какао.

На весь экран

# шаг 13/13

Для украшения я взяла карамболу. Плоды карамболы также известны как тропические звезды, «старфруты», обычно желтого или желто-коричневого цвета. Название произошло потому, что разрезанные поперек, они напоминают звезды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Плоды хрустящие, сочные и бывают двух видов: кисло-сладкие и сладкие с массивными ребристыми наростами, являются превосходным источником витамина С. Используют карамболу в основном для коктейльных украшений или украшения верхней части десертов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

"Виват, шоколад!"

5 минут - ровно столько понадобится, чтобы приготовить этот десерт, а результат порадует всех любителей шоколада. Впервые попробовала в Париже, в гостинице, где был день шоколада.

маргоша

14 июля 2012

Рецепты

Шоколадно-фруктовый баваруа с маринованными персиками, абрикосовым ...

Очень хотелось чего-нибудь вкусного, нежного, изысканного, в меру сладкого и красиво поданого без лишних аксессуаров. Очень долго искала. И, вот оно, чудо! Нашла то, что искала. Правда, пришлось

LIlya

13 февраля 2012

Рецепты

Шоколадно-сливочный торт с бананами

Очень вкусный, нежный и ароматный торт со сливками, шоколадом и бананами. Отличный вариант к Новогодним праздникам побаловать себя и Обезьянку. Бананы можно порезать, но целыми красивее

Солнце

31 декабря 2015

Рецепты

Торт "Подарок"

У нас с мужем была годовщина свадьбы. В этом торте я задумала совместить нежный бисквит, шоколадный мусс и паннакоту. За вдохновением я обратилась на сайт ЕД. Спасибо за помощь :) Возможно не все