Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Мускатный тарт с сыром и брокколи

У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять

Юлия Высоцкая

19 апреля 2021

Расстегаи с горбушей

Туся

08 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я делала тесто по рецепту Ришара Бертине на основе оливкового хлеба. Изменила только пшеничную муку на муку грубого помола, отсюда и цвет самих расстегаев. Вы можете использовать тесто по своему любимому рецепту. Рецепт, по которому делала я, есть у Ла Ванды http://www.edimdoma.ru/retsepty/42833-hleb-s-chesnokom-bazilikom-i-pomidorami-ot-rishara-bertine

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г филе рыбы (у меня горбуша)

500 г дрожжевого сдобного теста

100 г сметаны

1 яйцо

зеленый лук

1 ч.л. лимонного сока

3 ст.л. растительного масла

соль, перец, мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Рыбное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 10 мин. Затем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем рыбу,аккуратно перемешивая, в течении 5 минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 2/9

Лук мелко нарезать и добавить к рыбе вместе со сметаной.Добавить щепотку мускатного ореха.

На весь экран

# шаг 3/9

Тесто раскатать и нарезать на квадраты.На середину каждого положить по 2 ст.л. начинки из рыбы.

На весь экран

# шаг 4/9

Защипнуть края,оставляя серединку открытой.

На весь экран

# шаг 5/9

Должны получиться лодочки.

На весь экран

# шаг 6/9

Выложить расстегаи на противень,застеленный бумагой,накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

На весь экран

# шаг 7/9

Разболтать яйцо с солью и смазать расстегаи.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать в разогретой духовке при 190 гр. около 20 мин. До золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 9/9

Остудить расстегаи,накрыв полотенцем.Перед подачей хорошо бы влить в серединку по 1 ст.л. рыбного бульона и присыпать зеленым луком.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепты

Грушевый пирог

Это мой любимый грушевый пирог! Пеку его уже лет пять, рецепт нашла в интернете, немного усовершенствовала — и вот: пирог замечательный, очень гармоничный, просто очень вкусный. Рецепт рассчитан