У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Торт-суфле "Птичье молоко"

Натали М

09 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт пекла на 84-летие моей любимой бабуле!!!!!!! Рецепт этого торта очень давний,помню его из детства. Бисквит подходит любой, пропитать можно тоже чем угодно. Я пропитывала кофе с молоком, очень ароматно.Главное в этом рецепте - нежнейшее суфле, его много, все в дырочку от воздуха при взбивании. Просто тает во рту...Чудесный торт, который безумно понравился моей бабуле!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквита:

4 яйца

1 ст. сахара

пол ч. л. разрыхлителя

1 ст. муки

--------------------------------

для суфле:

1 ст. молока

300 г сливочного масла

10 яиц

полтора ст. сахара

35 г желатина

1 ст.л. муки

ваниль

--------------------------------

для пропитки:

несколько ложек кофе с коньяком (можно какой нибудь сироп или карамель)

------------------------------

для глазури:

50 г черного шоколада

4 ст.л. какао

3 ст.л. молока

50 г сливочного масла

0.5 ст. сахара

-----------------------------

форма 23 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Начнем с приготовления бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до бела.

На весь экран

# шаг 2/18

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем, выливаем в форму смазанную маслом и выпекаем пол часа при 180 С.

На весь экран

# шаг 3/18

После остужаем корж.

На весь экран

# шаг 4/18

Для приготовления суфле, желтки отделяем от белков. К желткам добавляем пол стакана сахара, хорошо взбиваем.

На весь экран

# шаг 5/18

Затем добавляем ложку муки и молоко.Ставим на водяную баню и не прекращая взбивать варим крем.

На весь экран

# шаг 6/18

Мягкое сливочное масло взбиваем с пачкой ванилина.

На весь экран

# шаг 7/18

Желатин залить водой и дать ему разбухнуть. Затем поставить его в микроволновую печь на 1 - 2 минуты, чтобы он растворился.

На весь экран

# шаг 8/18

Тем временем начинаем взбивать белки, с добавлением щепотки соли. Должна быть крепкая пена.

На весь экран

# шаг 9/18

Затем, продолжая взбивать, добавляем постепенно стакан сахара.взбиваем, пока не растворится сахар и не получаться такие вот пики.

На весь экран

# шаг 10/18

Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растворенный желатин.

На весь экран

# шаг 11/18

В заварной крем добавляем по одной ложке масло. Постоянно взбивая.

На весь экран

# шаг 12/18

Затем начинаем добавлять аккуратно белки.Не в коем случае не взбивать!!! Перемешивать, чтобы суфле не потеряло воздушность.

На весь экран

# шаг 13/18

В форму возвращаем бисквит и поливаем его кофе с коньяком.

На весь экран

# шаг 14/18

Выкладываем сверху суфле и ставим в холодильник на час - полтора.

На весь экран

# шаг 15/18

Тем временем варим глазурь В кастрюльку с толстым дном положить все ингредиенты. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и шоколад.

На весь экран

# шаг 16/18

Получается вот такая блестящая и вкусная глазурь.

На весь экран

# шаг 17/18

Освободить торт от бортиков формы. Это делается довольно легко, но в случае чего, можно помочь ножом.

На весь экран

# шаг 18/18

Обмазать торт остывшей глазурью и поставить в холодильник застывать. Украсить по желанию.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный принц"

Шоколадный тортик, очень нежный и вкусный.Будет украшением праздничного стола.

Рецепты

Рецепты

Еще один вариант знаменитого торта. Орехи выбирайте по вашему вкусу. Я пекла этот торт с лесным орехом, грецким и миндалем. На мой вкус грецкий орех - наилучший вариант. А вы уже выбирайте сами! Я

МаринаL

06 марта 2013

Рецепты

Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес" - это классика немецкой кондитерской промышленности. В основе торта - шоколадные коржи, вишня, взбитые сливки. Рецептов торта очень много, на нашем сайте в том числе, и уже тяжело