Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Муссовый пирог с шоколадом и малиной

Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый крамбл

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Шоколадный пирог с кофейным сиропом

Вениамин

08 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Шоколадный, кофейный и очень сочный - отличные составляющие вкусного десерта! Текстура чем-то напоминает брауни и трюфель одновременно, пропитанный только:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 гр. горького шоколада (частично можно заменить молочным);

115 гр. сливочного масла + для смазывания;

115 гр. коричневого сахара;

2/3 чашки (ч = 200 мл.) молотого миндаля (миндальной муки);

1/4 чашки пшеничной муки (может, чуть больше)

4 крупных яйца;

2 куриных желтка;

1 ч. л. молотой корицы;

2 ст. л. крепкого кофе;

1 ч. л. миндального экстракта (факультативно)

Сироп:

400 мл. крепкого свежесваренного кофе;

150 гр. коричневого сахара;

Несколько палочек корицы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Шоколад соединить со сливочным маслом в небольшой кастрюле, растопить на медленном огне или водяной бане.

На весь экран

# шаг 2/4

Массу слегка остудить, после чего вмешать сахар, яйца с желтками, кофе, миндальный экстракт.

На весь экран

Добавить муку, миндальную муку, корицу, все хорошо перемешать.Форму (примерно 25Х27 см) смазать сливочным маслом, выложить и распределить по ней тесто. Поместить в заранее разогретую духовку (до 180-190С), и выпекать около 35-40 минут, или до практически сухой деревянной палочки (должна оставаться немного влажной).

На весь экран

# шаг 4/4

За это время сварить сироп из указанных ингредиентов, около 7 минут (помешивая). Корицу удалить. Еще теплый (в нескольких местах можно проткнуть палочкой, чтобы сироп лучше впитывался) обильно полить сиропом. Рекомендую делать в 2-3 этапа, давая первой части сиропа впитаться. Ну, и возможно, потребуется не все количество сиропа - ориентируйтесь на свой вкус!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вупи

Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два

GinaGrin

02 июня 2013

Рецепты

Творожная пасха с тертым шоколадом и кокосом

Это самая простая пасха из всех, что я готовила! Без заморочек и подводных камней. Единственное, что вам понадобится, — это свежие и качественные продукты.

Оксана Чуб

16 апреля 2020

Рецепты

Кондитерская колбаса

Сладкая колбаса прочно занимает первое место в моих воспоминаниях наряду с орешками со сгущенкой. Помню, с мамой мы делали ее очень часто, все съедалось мгновенно. Во взрослой жизни, признаюсь,

Annet

25 ноября 2012

Рецепты

Пирожные «Драматические»

Нежнейшие, кофейные с потрясающим кремом пирожные! Эти пирожные просто восхитительные! Они получаются настолько вкусны, что ваши вторые половинки придут в восторг и проносят Вас на руках всю жизнь!