Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой

Юлия Высоцкая

01 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Говядина с черносливом

Ketty

19 июля 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Состав:

говядина - 500 г (мякоть или филейка)

растительное масло - по вкусу

соль - 0.5 ч. л.

корица - 0.3 ч. л.

молотый черный перец - 0.3 ч. л.

петрушка - 3-4 веточки

вино белое сухое - 180 мл

лук красный - 1 шт

томатная паста - 100 г

чернослив без косточки - 200 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 2/11

Обжарить на сильном огне до золотистого цвета (желательно в 2-3 приема)

На весь экран

# шаг 3/11

Петрушку мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 4/11

Переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить петрушку, соль, корицу и молотый черный перец. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 5/11

В сковороду, на которой жарилась говядина, влить вино и дать ему немного покипеть.

На весь экран

# шаг 6/11

Влить в кастрюлю с говядиной.

На весь экран

# шаг 7/11

Лук нарезать на четвертинки и потом тонко нарезать.

На весь экран

# шаг 8/11

На сковороду влить немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Добавить томатную пасту и готовить еще 5 минут.

На весь экран

# шаг 9/11

Переложить лук с томатной пастой к мясу. Тушить на маленьком огне 1 час. Если жидкости будет недостаточно, можно добавить немного кипятка.

На весь экран

# шаг 10/11

Через 1 час к мясу добавить промытый чернослив без косточек и готовить еще 30 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и

Кристиша

12 марта 2011

Рецепт дня

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

bellaira

15 августа 2023

Рецепты

Баранина с овощами в мультиварке

Если у кого-то еще есть сомнения по поводу того, нужна ли на кухне мультиварка, говорю — нужна!

Ла Ванда

27 апреля 2013

Рецепты

Бифштексы с брынзой

Простой рецепт сочных и вкусных котлет. У меня была мягкая брынза. Она почти вся растворилась в фарше. Если вы возьмете плотную, тогда в котлетах будут кусочки брынзы. Вкусно и так, и так. Фарш можно

bellaira

18 июля 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)