Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из пенне с баклажанами

Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане. Ничего сложного в приготовлении нет — это из серии «рецепты для бедных», потому что, как правило, используются пенне, которые

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом

Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с купатами, луком и картофелем

Можно добавлять в тортилью любую зелень: петрушку, кинзу, базилик или сухие прованские травы.

Юлия Высоцкая

31 октября 2011

Перец и помидоры, фаршированные курицей с овощами

Александра

14 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Когда я гостила у родственников в другом городе, то попробовала очень вкусное блюдо – красный болгарский перец, фаршированный овощами. На улице было очень жарко, и такой перчик был очень кстати. Для фарша использовали морковь, лук, и рис (предварительно отваренный). Я предпочитаю зеленый перец, так как мне нравится его легкая горчинка. Куриный фарш немного суховат, поэтому я кладу в фарш овощи. Но можно использовать любой фарш, на ваше усмотрение. Если приготовить фаршированный перец, то вкус бульона будет бедноват, поэтому я объединила помидоры и перец в одном блюде. Я очень люблю этот бульон со вкусом перца и помидоров. А если еще в тарелочку добавить чесночок, укроп, сметану!Впрочем, попробуйте сами! Удачи!По просьбе ЕД моя страничка на другом сайте:http://food.ua/user/3804/recipes

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг - 1.200 г перца

1 кг - 1.200 г помидоров (средних, крепеньких)

Фарш куриный – 500-700 г

Морковь – 2 шт.

Лук – 2-3 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Зелень укропа

Картофель – 1 шт.

Соль

Кориандр молотый

Перец черный молотый

Кабачок (по желанию)

Рис – 4-5 ст.л.

Масло растительное – 1-2 ст. ложки

Сметана – по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/11

Рис отварить до полуготовности, добавить в фарш.

На весь экран

# шаг 2/11

Перец и помидоры подготовить к фаршированию. У перцев срезаем "шляпку" и моем от семечек, а у томатов острым ножом срезаем «попки» и осторожно выскабливаем семечки и перегородки

На весь экран

# шаг 3/11

Морковь натереть на крупной терке, поделить поровну (одну часть оставляем для бульона)

На весь экран

# шаг 4/11

Лук мелко порезать, оставить часть лука для бульона, натереть кусочек кабачка (2-3 ст.ложки), поджарить морковь, лук и кабачок 3-4 минуты

На весь экран

# шаг 5/11

Кладем овощи в наш фарш

На весь экран

# шаг 6/11

Трем картофель и 1-2 зубчика чеснока на мелкой терке и добавляем в фарш

На весь экран

# шаг 7/11

Соль, молотый кориандр, черный перец добавляем в фарш, тщательно перемешиваем

На весь экран

# шаг 8/11

Фаршируем овощи,складываем в кастрюлю так, чтобы она была заполнена чуть больше чем наполовину, чтобы осталось место для бульона. Перец кладем вниз, помидоры сверху

На весь экран