НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Груши в мускатном вине под соусом сабайон

Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Крем из молочного шоколада с тимьяном

Юлия Высоцкая

15 мая 2012

Персиковый крем брюле

Name: Персиковый крем брюле
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 33 мл сливки 35-38%; 100 г сахар; 1 г ваниль в стручках; по вкусу персики; по вкусу сахар коричневый

Vera

29 июня 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Крем-брюле - классический французский десерт состоящий из сливок, ванили, желтков и сахара. Но я решила не много пофантазировать и придала ему легкий персиковый вкус. Получилось по-летнему фруктово и очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Жирные сливки 33% 500 мл

Яйчные желтки 5 шт

Сахар 100 г

Стручок ванили

Персик

Коричневый сахар

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/12

Вынуть семена ванили и добавить их к сливкам. Туда же положить и сам стручок.

На весь экран

# шаг 2/12

На маленьком огне довести сливки до кипения, но не кипятить.

На весь экран

# шаг 3/12

Сняв с огня дать сливкам остыть около 10-15 мин(это необходимо, чтобы ваниль пропитала сливки).

На весь экран

# шаг 4/12

Процедить сливки через мелкое сито.

На весь экран

# шаг 5/12

В мисочку положить желтки и смешать их с сахаром, чтобы они стали светло песочного цвета. Не взбивайте их, и избегайте образования пузырьков, чтобы будующий крем был однородным.

На весь экран

# шаг 6/12

Продолжая перемешивать желтки начинаем постепенно вливать сливки.

На весь экран

# шаг 7/12

Половину персика измельчить с помощью блендера в пюре и добавить к смеси.

На весь экран

# шаг 8/12

Разлить крем по формочкам. Поставить их в глубокий протвень или форму для запекания и наполнить ее наполовину водой.

На весь экран

# шаг 9/12

Поставить протвень с формочками в духовку, разогретую до 170 градусов на 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 10/12

Готовый крем-брюле вынуть из духовки. Дать ему остыть и убрать в холодильник на несколько часов.

На весь экран

# шаг 11/12

Вынуть крем из холодильника, посыпать сверху сахаром и карамелизовать с помощью специальной грелки, или поставив под гриль(на максимум) на несколько минут. И снова убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 12/12

При подаче сверху можно выложить тонко нарезанные ломтики персика. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ванильно-апельсиновая панна котта

Панна котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина. Дословно название десерта переводится как "вареные сливки". У этого десерта есть секрет - если панна котту выложить на тарелку, желе должно

Катюша

07 августа 2015

Рецепты

Крем-карамель с ирисками

Вкусный и легкий в приготовлении десерт!

Mariana

02 августа 2013

Рецепты

Панна котта с ревенем и шампанским

Для тех, кто хочет попробовать менее традиционный соус к панна котте. Рецепт Джими Оливера с моими модификациями.

Nata Ru

22 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с ежевикой

Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(50)