Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой

Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Пасхальный кулич

Lidia

17 апреля 2012

Приготовление

5 часов

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный! Глазурь: 2–3 ложки сока лимона или апельсина + 100 г сахарной пудры.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

2059

кКал

87%

Белки

43 г

Жиры

79 г

Углеводы

294 г

% от дневной нормы

11 %

15 %

21 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мука

мука для настоящих макарон МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

1 ½ кг

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

0,3 л

дрожжи свежие

прессованные дрожжи «Люкс Экстра»

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

30 г

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

400 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

2 стакана

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

сахар ванильный

Ингредиент

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

узнать больше

по вкусу

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

6 шт.

изюм

Ингредиент

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Молоко подогреть, развести в нем дрожжи, всыпать 1/4 нормы муки (можно больше), размешать до однородности, накрыть чистым махровым полотенцем, сложенным вчетверо, и оставить в теплом месте.

На весь экран

# шаг 2/4

Когда опара увеличится вдвое, тщательно вымесить, добавить соль, растопленное масло, сахар, желтки, ванилин и еще раз вымесить.

На весь экран

# шаг 3/4

Белки взбить в пену, ввести в тесто, добавить оставшуюся муку и вновь перемешать. Дать подняться.

На весь экран

# шаг 4/4

Когда тесто увеличится вдвое, положить изюм, орехи, перемешать. Тесто выложить в формы на 1/3. Дать подняться в три раза. Когда поднимется, выпекать при 180°C 50 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочные пасхальные кексики в скорлупе

На этот рецепт к празднику меня вдохновила KraLova с пасхальными брауни. ОНи просто замечательные) Только Брауни заменила на кексики. Рецепт может быть Ваш любимый, а мой как вариант. Ура! Скоро