Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог

Юлия Высоцкая

15 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный пирожок

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы на овсяном молоке с джемом

Поверьте, и выпечка может быть полезной, как, например, эти кексы — здесь нет сливочного масла, мало сахара, а молоко используется растительное! Вместо ванили подойдут другие яркие специи, например

Юлия Высоцкая

17 апреля 2020

Воскресный пирог

CatherineSW

23 октября 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

К воскресному утреннему чаю приготовила для своей любимой семьи два пирога сразу))) Пироги получились воздушными, ароматными, легкими и потрясающе вкусными. Спешу поделиться с вами, да и самой надо запомнить, как я это делала))) Рецепт взят из книги "Сладкая кухня: выпечка", я его немного изменила по количеству ингредиентов и технологии приготовления.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:

220-250 г муки

15 г свежих дрожжей

5 чайных ложек сахара

150 мл молока

1 яйцо

щепотка соли

100 г сливочного масла или маргарина

мука для посыпки

масло для смазывания формы

----------------------------

Начинка №1

75-100 г сливочного масла

75 г сахара

1 ч ложка корицы

1 слоловая ложка молотого миндаля

--------------------------------Начинка №2

50 г мака

щепотка соли

125 мл кипяченого молока

40 г молотого миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Дрожжи смешать с чайной ложкой сахара и столовой ложкой молока, дать постоять в теплом месте до появления пены. 1 стакан муки просеять в миску, добавить разведенные дрожжи, 100 мл молока, 1 чайную ложку сахара. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место и дать подойти. (15-30 мин)

На весь экран

# шаг 2/7

В подошедшую опару вылить оставшееся молоко, смешанное с 3-мя чайными ложками сахара, щепоткой соли и яйцом, выложить натертый маргарин или сливочное масло, высыпать оставшуюся муку.

На весь экран

# шаг 3/7

Вымесить тесто, присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.

На весь экран

# шаг 4/7

Делаем прирог с первой начинкой. В смазанную масло разьемную форму (диам. 26 см) выложить тесто и равномерно, на одинаковом расстоянии, сделать нажатием пальца маленькие выемки

На весь экран

# шаг 5/7

и заполнить хлопьями масла

На весь экран

# шаг 6/7

Сахар смешиваем с корицей и молотым миндалем. Полученную смесь равномерно распределяем по пирогу, накрываем салфеткой и даем подойти (около 15 минут). После этого ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 25 минут до золотистого цвета. Готовый пирог прикрываем салфеткой и даем постоять 15-20 минут. Затем остужаем.

На весь экран

# шаг 7/7

Делаем начинку №2: Смесь мака и соли зальем в миске кипящим молоком и дадим постоять 5 минут. Добавим молотый миндаль и сахар. Размешаем, остудим. Если смесь жидковата, взобьем в миксере до густого состояния. Эту смесь выложим на тесто в разъемной форме. Прикроем салфеткой, дадим пирогу подняться. Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем 25 минут при 200-220 градусах. Готовому пирогу даем отдохнуть под салфеткой, затем вынимаем из формы и остужаем. Мы не успели остудить))) Ели теплым

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Наполеон"

Такой рецепт "Наполеона" нашла в старых маминых кулинарных записях, испекла на ее день рождения. Гости были в восторге и именно такой вариант я теперь занесла и в свою кулинарную книгу. Просто тает во