Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Пляцок "Ореховое трио"

Mariana

21 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В этои пляцке соединились три ореха- кокосовый, грецкий и арахис. В итоге получился очень насыщенный ореховый вкус с доминированием арахиса и невероятно вкусным кремом. Рецепт чудесного пляцка от Л.Кравецкой, немного облегченный мной. Очень рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

КОКОСОВЫЙ КОРЖ:

4 яйца

3/4 стакана сахара

3/4 стакана муки

1 ч.л разрыхлителя

1 стакан кокосовой стружки

______________________

АРАХИСОВЫЙ КОРЖ:

4 белка

3/4 стакана сахара

1 ст.л муки

1/2 ч.л разрыхлителя

250 гр арахиса

1 ст. л меда

___________________

КРЕМ:

4 желтка

350 мл молока

1 ст.л муки(с горкой)

1 ст.л картофельного крахмала

1/2 ст сахара

1 стакан молотых грецких орехов

3 ст л коньяка

250-300 гр сливочного масла

1 стакан=250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Выпекаем кокосовый корж: для этого яйца взбиваем с сахаром до побеления, увеличения в обьеме в несколько раз (как на бисквит).

На весь экран

# шаг 2/15

Добавить муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, вымешать.

На весь экран

# шаг 3/15

Готовое тесто выкладываем на пергаментную бумагу в форму для выпекания и выпекаем в разогретой духовке 25-30 минут при темп.180 гр.

На весь экран

# шаг 4/15

Гоотвим арахисовый корж: белки взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до крутых пиков.

На весь экран

# шаг 5/15

Арахис предварительно обжариваем, если с шелухой - то очищаем от шелухи. У меня был очищенный. Я орехи обжариваю в микроволновке, на самой высокой мощности 2-3 минуты, но надо все всемя открывать печку и смотреть чтобы не горели, потом оставляю на 30 минут остывать и они обычно еще доходят.

На весь экран

# шаг 6/15

Подмешиваем арахис к белкам, добавляем муку, разрыхлитель, жидкий мед, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 7/15

Выкладываем готовое тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем 40 минут при темп.170 гр. Корж немного поднимается, а потом осядет. Хочу еще сказать, что это не безе, поскольку и время запекания и темп. совсем другая.

На весь экран

# шаг 8/15

Готовим крем: 250 мл молока закипятить, добавить мелко молотые грецкие орехи и 2-3минуты проварить.

На весь экран

# шаг 9/15

100 мл молока взбить с желтками, мукой, сахаром, крахмалом.

На весь экран

# шаг 10/15

Добавить к кипящему молоку и проварить до загустения несколько минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 11/15

Мягкое масло взбить, по 1 ст.л добавлять ореховую массу. Все хорошо взбить, в конце добавить коньяк.

На весь экран

# шаг 12/15

Кокосовый корж разрезать пополам.

На весь экран

# шаг 13/15

Смазать 1/3 крема.

На весь экран

# шаг 14/15

Выложить сверху арахисовый корж.

На весь экран

# шаг 15/15

Смазать кремом и накрыть вторым кокосовым коржом. Сверху корж смазать тоже кремом и украсить по желанию(кокосовой стружкой, орехами). Охладить несколько часов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.

Ирина Арканникова

23 октября 2013

Рецепты

Торт «Пани Валевска» по оригинальному польскому рецепту

«Пани Валевска» — не только бесподобный вкуснейший торт, но и широко известный в Польше парфюмерный бренд, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона (сам

Екатерина Мельникова

04 марта 2012

Рецепты

Торт медовик

Еще один известный торт из времен СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления медовика: с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения.