Блинный пирог с творожной начинкой

Рисовые блинчики с сушеными грибами

17 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рис подойдет любой круглозерный, например арборио или японика, а рисовую муку вполне можно заменить обычной пшеничной.

Бисквитные блины с медово-ореховой начинкой

02 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо рома подойдет коньяк.

17 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный рулет с семгой

Семга абсолютно интернациональный продукт, ее готовят во всех странах: в Японии из нее делают суши, во Франции — тартар, в Испании и Мексике — севиче. Ну а у нас в России семгу любят с блинами!

04 августа 2011

Блинный пирог с творожной начинкой

Шахматный террин из блинов с двумя видами начинки

19 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный блинный пирог с творожной начинкой с тремя вкусами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блины:

сливки 10% - 250гр,

молоко – 250гр,

сахар – 1ст.ложка,

соль – 1/2ч.ложки,

мука – 2-2.5 стакана,

масло растительное – 60гр,

какао – 1ст.ложка,

масло сливочное – 80гр.

---------------------------------------

Начинка:

творог 9% - 500гр,

яйца – 2шт,

сахар – 80гр,

сметана домашняя – 4ст.ложки,

ванильный сахар – 10гр,

какао – 1 ст.ложка,

смородиновое пюре – 3ст.ложки,

крахмал – 1ст.ложка,

цедра лимона – 1ст.ложка.

-----------------------------------------

Заливка:

яйца – 1шт,

сливки 10% -100гр

---------------------------------------

Для украшения:

шоколад черный- 40гр,

сливки- 1ст.ложка.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Необходимо 15шт блинчиков. Я готовила блинное тесто на основе смеси сливок и молока: в сливки добавить яйца, сахар, соль, взбить венчиком или миксером. Добавить 1 стакан муки, перемешать, добавить горячее молоко, растительное масло и добавить, постоянно помешивая, оставшуюся муку довести тесто до консистенции жидкой сметаны. Дать тесту постоять 20-30мин.

На весь экран

# шаг 2/10

Хорошо нагреть сковородку, смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики. Я в конце выпечки добавила в тесто 1ст. ложку какао и испекла несколько шоколадный блинчиков. Блинчики сложить стопкой, смазывая растопленным сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 3/10

Творог протереть через сито, добавить 3ст.ложки сметаны, яйца, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать

На весь экран

# шаг 4/10

Разделить творожную массу на 3 части. В одну часть добавить какао и 1ст.ложку сметаны, перемешать. Во вторую часть добавить пюре из протертой через сито черной смородины и крахмал, перемешать до однородной массы. В третью часть добавить цедру лимона.

На весь экран

# шаг 5/10

На половину блинчика выложить начинку и свернуть его рулетиком. Всего свернуть по три блинчика с разными начинками.

На весь экран

# шаг 6/10

...

На весь экран

# шаг 7/10

Для заливки взбить яйцо со сливками. Форму для выпечки смазать маслом, дно и бока выложить блинчиками, свешивая блинчики через край. Блинчики в местах накладки друг на друга и сверху смазать взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 8/10

Выложить в форму блинные рулетики, чередуя по цвету и заливая заливкой.

На весь экран

# шаг 9/10

Накрыть пирог свешивающими краями блинчиков, смазывая заливкой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30мин.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув на блюдо, смазать растопленным сливочным маслом. Украсить по своему усмотрению. Я украсила растопленным в микроволновке шоколадом со сливками. Подавать пирог, порезав кусочками! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бабушкина шарлотка

Такой блинный торт готовила моя бабушка, и называла его "Шарлоткой" (причем готовила в печке). Я его немного модернизировала (готовлю, конечно в духовке), но вкус все тот же. Моим Хомякам нравится.

Рецепты

Этот террин очень вкусный в горячем виде, не смотря на то, что он вроде как холодная закуска. Очень гармоничное сочетание двух начинок и блинов. Идею нашла в одном кулинарном журнале. Блюдо с красивым

Liza Oliver

12 февраля 2013

Рецепты

Блинчики с ягодным суфле.

Приближается Масленица, праздник, в котором блины являются главным блюдом! Предлагаю Вам попробовать блинчики с ягодной начинкой. Заряд витамином будет очень кстати в конце зимы.

Научились делать идеальную закуску к шашлыку — нужны только помидоры, лук и зелень

16 февраля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)

Татьяна Параскевопуло

Антоненко

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

без сахара, кремы, торты

Последние новости

новости

К шашлыку лучше не готовить сложные салаты. Помидоров с луком и зеленью будет достаточно. Такая

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

новости

Сальмонелла остается одним из «первых» возбудителей кишечных инфекций в России. Как убедиться, что

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

новости

Представители Московского государственного медико-стоматологического университета (ныне — РУМ)

Какие овощи нельзя замораживать — 5 продуктов, которые нужно есть здесь и сейчас

новости

Благодаря замораживанию получается сохранить овощи на длительный срок, но не все продукты легко

102

Комментарии — 50

Светлана Горбуненко

13 лет назад

Людмила, у Вас как всегда - художественно!:) Голосую:)

13 лет назад

Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка!😀

Mariana

13 лет назад

Вкусно и красиво!

13 лет назад

Mariana,

Спасибо!😀

Маргарита

13 лет назад

Людмила отличная идея! Блинчики можно подать и в виде такого торта, а в разрезе - восторг! Голосую 39-я!😀

13 лет назад

Маргарита,

Спасибо, Маргарита! :)

Оксана

13 лет назад

Отличная, вкусная идея! 5+1

13 лет назад

Оксана,

Спасибо, Оксана!:)

Снежинка Татьяна

13 лет назад

Мало того, что блинчики нежные, на сливках, так еще и с творогом, а еще и с разными вкусами, и красиво то как!!!! Людмила, я в восторге!!! Мои апплодисменты!:)👍 Голосую 35-я:)