НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блины фламбе с мороженым

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный корж с вишневым соусом

Снова Масленица, мы уже готовили очень много разных блинов, и на этот раз я предлагаю сделать датский блин — что-то вроде блинного пирога. Если вам хочется, чтобы соус получился погуще, добавьте в

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи с апельсиновым соусом и корицей

Если вы делаете оладьи только для взрослых, можно добавить немного коньяка или бренди.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с яблоками

Это те же самые блины с припеком. Интересно тем, что тесто новое и они получаются тоненькие — обычно блины с припеком получаются толстые, как оладьи, а тут блины! Вот такой сюрприз. Подавать хорошо со

Юлия Высоцкая

14 октября 2007

Ну вот и Масленница нагрянула! (Блины морковные, рисово-сырные, укропные)

Вика

22 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Дорогие жители сайта ЕД и команда ЕД. От всей души поздравляю Вас всех с Масленницей. Угощайтесь блинами и пусть у Вас вся жизнь будет такой же вкусной, как и это традиционное русское кушанье. Наш народ – даю вам слово! – Уж давно из года в год Под конец зимы суровой Очень Масленицу ждет! Зимний день сечет морозцем, Блин как солнце – желтый круг, И сказать мне остается: С Масленой тебя, мой друг!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для морковных блинчиков:

200 г моркови

100 г манной крупы

100 г слив. масла

5 яиц

2 стакана молока

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана растительного масла

2 ст.л. сахара

Для рисово-сырных блинов:

200 г тертого сыра

1 пакетих сухих дрожжей

3 яйца

2 стакана молока

1 стакан жирных сливок

1 стакан рисовой муки

7 ст.л. пшеничной муки

4 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. растительного масла

Для укропных блинов с мясным фаршем:

2 яйца

500 мл молока

1 ст.л. сахара

щепотка соли

3 стакана муки

1 пучок укропа

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

500 гр мясного фарша

2 луковицы

1 морковь

1 стакан молока

2 ст.л. муки

3 ст.л. сахара

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Морковные блины: Морковь очистить, порезать маленькими кубиками, обжарить немного в сливочном масле, добавить немного молока и тушить до размягчения моркови.

На весь экран

# шаг 2/20

Затем морковь протереть в блендере. В морковное пюре добавить сахар, оставшееся молоко, манную крупу, сливочное масло.

На весь экран

# шаг 3/20

Хорошо перемешать и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 4/20

Отделить белки от желтков. Вести желтки в получившуюся массу. Взбить белки в устойчивую пену и ввести в тесто. Аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 5/20

Выпекать блины на чугунной сковороде на растительном масле.

На весь экран

# шаг 6/20

Рисово-сырные блины: Растворить дрожжи в 1 стакане подогретого молока, добавить пшеничную муку и часть сахара, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы опара немного поднялась.

На весь экран

# шаг 7/20

Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с оставшимся сахаром и солью. После того как смесь поднимется, добавить растертые желтки, рисовую муку, растопленное сливочное масло, оставшееся молоко. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто немного подошло.

На весь экран

# шаг 8/20

Взбить белки до устойчивых пиков и ввести в подошедшее тесто и перемешать.

На весь экран

# шаг 9/20

Отдельно взбить сливки и ввести в тесто. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 10/20

Сразу же приступить к выпеканию. Налить тесто на сковороду, посыпать сыром, зате м перевернуть и жарить с другой стороны.

На весь экран

# шаг 11/20

Укропные блины с мясным фаршем: Лук нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности.

На весь экран

# шаг 12/20

Желтки растереть с сахаром и солью, постепенно добавить по очереди молоко и муку с разрыхлителем, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков. Белки взбить в устойчивую пену и добавить в тесто. Перемешать.

На весь экран

# шаг 13/20

Мелко нарезать укроп и добавить в тесто, хорошо все вымешать. Сразу же начать выпекать блины. Хорошо выпекать с одной стороны, не выпекая с другой или перевернуть на 10 секунд.

На весь экран

# шаг 14/20

Муку обжарить до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 15/20

Ввести в муку молоко и хорошо вымесить, чтобы не было комочов.

На весь экран

# шаг 16/20

Добавить белый соус в фарш и перемешать до однородности. Начинка получается очень сочной и нежной.

На весь экран

# шаг 17/20

Блин выкладываем поджаренной стороной вверх. Выкладываем начинку и заворачиваем блинчики рулетом.

На весь экран

# шаг 18/20

Блины уложить на противень и посыпать тертым сыром

На весь экран

# шаг 19/20

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кружевные блинчики с яблочной начинкой

Кружевные блинчики на кефире. Самый лучший рецепт.

@krisstinii

27 ноября 2021

Рецепты

Блинный торт из овсянки с соусом дзадзики, лососем и икрой

Широкая Масленица — это блины! Это много разных блинов целую неделю! Чтобы в воскресенье не увидеть пару-тройку лишних килограммов на весах, предлагаю низкокалорийный блинный торт, который

Юлия Дорофеева

05 марта 2019

Рецепты

Овсяноблин Wonderful breakfast

На мой взгляд, это идеальное начало дня. Вкусно, сытно, полезно. Даже те, кто совсем не едят овсянку, сходят с ума по этому блину. Вариантов начинки огромное множество, я делюсь моей любимой. Если в

Катерина Родионова

07 августа 2018

Рецепты

Императорский омлет (Kaiserschmarrn)

Этот омлет, хотя я бы сказала больше похож на толстый блин или булочку, родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина,