Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

03 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Мойва, запеченная с прованскими травами

CatherineSW

18 января 2012

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Я очень спокойно отношусь к мойве. У мойвы есть специфический привкус и запах, а я этого не люблю. Но на днях не смогла пройти мимо охлажденной мойвы, да еще и по совершенно "смешной" цене)) Специфический привкус и запах убрала маринадом. Саму мойву приготовила нетрадиционным для нее способом - запекла с травами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г мойвы

--------------------

Маринад:

Сок 1/3 лимона

1 ч ложка соуса чили с чесноком (можно не добавлять)

2 зубчика чеснока

2 ст ложки оливкового масла

1 ст ложка винного уксуса

0,5 ч ложки перца горошком

Соль

2 ст ложки рубленного эстрагона

1 веточка розмарина

1 белок

------------------------------------

1 ч ложка прованских трав

0,5 лимона

1 ч ложка коричневого сахара

1 ч ложка бальзамического уксуса

3 зубчика чеснока

1 ст ложка оливкового масла

1 пучок петрушки

1 ст ложка мелко рубленного миндаля

2 ст ложки тертого пармезана

1 средний помидор

соль

-------------------------------

форма для запекания 20*20 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Мойву выпотрошим, уберем все внутренние пленки, промоем

На весь экран

# шаг 2/11

Приготовим маринад из лимонного сока, оливкового масла, крупно давленного перца горошком, винного уксуса, давленного чеснока, соли, соуса чили с чесноком

На весь экран

# шаг 3/11

Мойву перемешаем с эстрагоном, розмарином, маринадом и белком

На весь экран

# шаг 4/11

Закорем пищевой пленкой и уберем в холодильник, минимум на ночь

На весь экран

# шаг 5/11

Разогреем духовку до 250 градусов

На весь экран

# шаг 6/11

Мойву без маринада выложим в форму

На весь экран

# шаг 7/11

Помидор очистим от кожицы и семян. Порежем на кусочки. Воткнем кусочки помидора между мойвой

На весь экран

# шаг 8/11

Смешаем вместе лимонный сок, бальзамический уксус, давленный чеснок, сахар, соль, прованские травы и оливковое масло. Польем этой смесью мойву. Сверху посыпем рубленной петрушкой

На весь экран

# шаг 9/11

и рубленным миндалем

На весь экран

# шаг 10/11

Поставим запекать минут на 5-7 (или до легкого колера) в сильно разогретую духовку. Запекаем на максимальной температуре (у меня 250 градусов). Главное не передержать мойву в духовке!

На весь экран

# шаг 11/11

Через 5-7 минут достанем мойву из духовки, посыпем пармезаном и поставим обратно на верхний уровень. Запекаем до легкого колера (минут 5). Блюдо готово!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Долма

Попробуйте добавить в начинку немного корицы или зиры. Также можно добавить в воду для тушения несколько лавровых листьев или веточку тимьяна для аромата.

София, ИИ-автор

28 января 2025

Рецепты

Кролик, тушенный в мультиварке

Хочу в очередной раз похвалить мою кухонную помощницу — мультиварку. Любое мясо, будь то говядина, баранина или курица, получается очень вкусным и нежным. А кролик получился просто фантастическим!

Ла Ванда

14 июля 2012

Рецепты

Бифштексы с брынзой

Простой рецепт сочных и вкусных котлет. У меня была мягкая брынза. Она почти вся растворилась в фарше. Если вы возьмете плотную, тогда в котлетах будут кусочки брынзы. Вкусно и так, и так. Фарш можно

bellaira

18 июля 2020

Рецепты

Печеный картофель

Люблю печеный картофель! Вариантов приготовления огромное количество, у меня самый простой: я картофель кладу прямо в угли, фольгой не оборачиваю — так она получается очень ароматной!

Aleks

11 июня 2019

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)

Что готовим

Из чего

блюда из лимонов, с сахаром

Как

помидоры запеченные

Последние новости

новости

«Такая логика»: почему вилкам при сервировке стола уделяют особое внимание — в разных странах

В каждой стране сервировке стола уделяется особое внимание. Особенно, если речь идет о званных

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Идеально для борща, рассольника или фасолевого супа»: как в Таганроге готовят говяжий бульон

История оккупации фашистскими захватчиками Таганрога в 1941 году экранизирована. Военная драма с

Едим Дома

10 мая 2025

новости

Как хранить редис — нашли простые способы сберечь хруст и вкус на недели вперед

Редис одинаково хорош в салатах, запеканках, рагу и в маринованных закусках. Жалко, портится

Лиза Кутафина

10 мая 2025

104

новости

Сколько жарить шашлык из баранины — больше, чем свинину, но меньше, чем говядину

Шашлык из баранины порадует своим ароматом и вкусом, если знать несколько секретов

Едим Дома

10 мая 2025

103

Комментарии — 42

Мария KMW

13 лет назад

38-ая сегодня!))

Мурзик

13 лет назад

37ая на рыбку))

Natalia (B&O)

13 лет назад

33-я за мойвочку😀

mademoiselle

13 лет назад

Да, я бы тоже не обратила внимание на такую рыбку =) не любитель как-то..=) но травы то что надо!!!Я обожаю прованские травы!!Делают блюдо очень необыкновенным!!!!

Lyudmilae

13 лет назад

Очень мойву люблю! Воспользуюсь как-нибудь твоим рецептом, понравилось)))

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Мойва, запеченная с прованскими травами

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0