Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Торт "Йогурт с шоколадом"

Эллиса

09 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великолепным бисквитом, который не требует пропитки и получается у всех!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

масло сливочное (ингредиенты для бисквита) — 300 г

сахар — 300 г

яйцо куриное — 6 шт.

соль — щепотка

мука пшеничная — 300 г

крахмал — 100 г

разрыхлитель теста — 15 г

молоко — 100 мл

йогурт натуральный(ингредиенты для крема) — 400 мл

творог — 800 г

сахар — по вкусу

шоколад молочный — 100 г

шоколад белый — 100 г

желатин — 30 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Масло с сахаром и солью взбить, по одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму (у меня 28 см в диаметре) застелить бумагой и смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. 30 минут. Бисквит получается нежный и мягкий, пропитки не требует.

На весь экран

# шаг 2/8

Дать остыть и разрезать на два коржа.

На весь экран

# шаг 3/8

Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.

На весь экран

# шаг 4/8

В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги.

На весь экран

# шаг 5/8

На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.

На весь экран

# шаг 7/8

Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.

На весь экран

# шаг 8/8

Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Черемуховый торт в шоколаде с чернично-сливочным кремом

Отличный тортик к праздничному столу!

GinaGrin

13 ноября 2013

Рецепты

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно

Nin@ G.Lov.

10 октября 2013

Рецепты

Торт "Черный принц"

Подруга дочери подарила книгу Современная семейная кулинария "Только для своих".Рецепт взят оттуда, правда, на мой взгляд, это больше похоже на кекс, чем на торт, но, все равно вкусно.Количество