Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

пирожные " сердечки" или мой первый опыт с мастикой

Наталья Rasskazova

16 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ну вот я тоже добралась до мастики! Всё в общем-то получилось, только краситель я в воде развести забыла и так чуток сыпанула, но ничего в крапинку тоже интересно получилось! Прошу прощения за отсутствие пошаговых фото, они были, только я их случайно стёрла с компа, расстроилась конечно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

бисквит:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

0,5 ч ложки соды, гашёной уксусом

3 ст ложки какао

суфле:

200гр творога

3 ст ложки сахарной пудры

банка консервированных персиков

2 белка

20 гр желатина

крем:

100гр масла

пол банки сгущёнки

мастика из маршмелоу,как у Оксанки

http://www.edimdoma.ru/recipes/26946

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

взбиваем яйца с сахаром, не переставая взбивать добавляем муку, соду и какао, ещё немножко взбиваем

На весь экран

# шаг 2/9

разливаем тесто по формочкам, у меня небольшие сердечки, плохо, что их всего 6, пришлось несколько раз форму наполнять и выпекать. Выпекаем минут 15-20 при 200гр

На весь экран

# шаг 3/9

у остывших сердечек срезаем верхушку и выскебаем серединку( что делать с крошками, которые выскребла придумать не успела, за меня дети придумали)

На весь экран

# шаг 4/9

готовим суфле: растворяем желатин в стакане сиропа от персиков, а дальше действуем по инструкции на упаковке. Персики режем кубиками, добавляем творог, сахарную пудру, желатин, перемешиваем. Белки отдельно взбиваем в крутую пену и добавляем к творогу, аккуратно перемешиваем

На весь экран

# шаг 5/9

заполняем сердечки суфле, накрываем верхушкой и у нас снова целое сердечко с нежным суфле внутри.Убираем эту красоту в холодильник на несколько часов

На весь экран

# шаг 6/9

взбиваем масло со сгущёнкой, обмазываем кремом сердечки и снова в холодильник

На весь экран

# шаг 7/9

Готовим мастику, когда читаешь всё так просто кажется, да в общем-то не очень сложно, только пальцы у меня сначала все склеились, уж очень эти зефирки прилипучие:), но потом ничего отлипляться стали:) замесила я её-таки!

На весь экран

# шаг 8/9

Раскатываем мастику и заворачиваем в неё сердечки

На весь экран

# шаг 9/9

вот, собственно и всё:), пекла я вчера, а сегодня сфоткала уже готовые. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кексики

Annyshka

26 августа 2011

Рецепты

Кекс дрожжевой с кокосом

Можно промазать кремом или повидлом. Слева на фотографии "Лемингтоны" (см. мои рецепты)

Леди

17 февраля 2010

Рецепты

Тирамису "Королева восхищения"

Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Последние новости

новости

«Методом проб и ошибок»: как сварить идеальное яйцо пашот, объяснил шеф-повар

Яйцо пашот — это кулинарный шедевр, который украсит любой завтрак. Но готовить его умеют не все.

Едим Дома

12 мая 2025

новости

Врач напомнила, при каких болезнях нельзя кофе

Некоторым людям кофе может навредить. Об этом рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Как вернуться в форму после майских: эксперт подсказала способ без стресса и голодовок

В майские праздники многие отходят от привычного режима и позволяют себе больше, чем обычно. Лишние

Лиза Кутафина

12 мая 2025

120

новости

Как приготовить мцвади по-грузински: делимся рецептом шашлыка без маринада

В грузинской кухне шашлык называется мцвади — и это не просто жареное мясо, а особый ритуал. Никаких

Лиза Кутафина

12 мая 2025

188

Комментарии — 22

Кристина

13 лет назад

Потрясающие вкусняшки))))))

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Кристина,

Спасибо!

ЕЛЕНА

13 лет назад

Поздравляю с удачным опытом! + 5!

Наталья Rasskazova

13 лет назад

ЕЛЕНА,

Спасибо!

Lyudmilae

13 лет назад

Прекрасный первый опыт! 5+1!

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо большое!

Снежинка Татьяна

13 лет назад

Очень и очень отличная задумка! Наташ, но это такая кропотливая работа, так что ты просто молодец! Голосую)

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Снежинка Татьяна,

Как говорится "глаза боятся, а руки делают!" Вот у меня руки и дошли, наконец-то! Уж очень давно собиралась с духом, и зефирки детям на нервы действовали( лежат, а съесть мама не даёт):)))

Снежинка Татьяна

13 лет назад

Наталья Rasskazova,

А у меня вот и руки "боятся":)))

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Снежинка Татьяна,

Тогда нужен настрой!

Черешенка

13 лет назад

Наталья, прекрасные пироженки получились!!! Удачное начало!!! 5+1!

Наталья Rasskazova

13 лет назад

Черешенка,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

пирожные " сердечки" или мой первый опыт с мастикой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0