Тирамису &quot;Королева восхищения&quot;

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

07 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Любителям советской "Картошки"

10 апреля 2013

Тирамису "Королева восхищения"

маруся)))

04 февраля 2010

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisù". Tiramisù в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г сливочного сыра маскарпоне

4 яйца

сахарная пудра из 4 ст. л. сахара

150 мл холодного крепкого эспрессо

4 ст. л. ликера Амаретто

200 г готовых савоярди(савойские бисквитные палочки)

какао-порошок для посыпания

(Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми.)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1. Сделать в миксере сахарную пудру из 4 ст. л. сахара. Взбить белки в крепкую пену. 2. Сахарную пудру смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. 3. Холодный эспрессо смешать с амаретто. Слой савоярди выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму). 4. На савоярди положить половину крема. Сверху выложить второй слой савоярди, пропитанных кофе. На савоярди выложить оставшийся крем. Поставить тирамису на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао-порошком. Время я указала 25 мин + 5 часов на охлаждение! Приятного чаепития!!!!

поделиться фото

3.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чёрное и Белое.

Рецепт на скорую руку.

Liebe&Любовь

25 июля 2011

Рецепты

Печенье "Трюфели"

Подобный рецепт наверняка есть у многих хозяек. Так готовила это печенье моя бабушка, когда хотела нас побаловать во времена советского дефицита. Сейчас все можно купить и * не мучаться*, но я вот

oliftira

15 марта 2010

Рецепты

Тирамису "Пьяная вишня"

Задумала я этот тирамису давно. Мне казалось, что сочетание шоколадного крема, "пьяной вишни" и бисквитного печенья будет очень неплохим. А дальше, как это часто у меня бывает, "Остапа понесло". К

Lyudmilae

25 октября 2011

Рецепты

В моем советском детстве любимым пирожным у меня была картошка, но мама мне не покупала этот десерт:-(. Аргументом неизменно были ее слова: "Эту картошку делают из отходов"...Вот я выросла, у меня у

Natalia (B&O)

10 января 2012

Последние новости

новости

«Укрепить иммунитет»: доктор Мясников назвал действенный способ избавиться от простуд — таблетки не помогут

Доктор Александр Мясников объяснил, как нужно укреплять иммунитет. Никакие лекарственные препараты в

«Доказано»: доктор Малышева объяснила, что лучше всего пить в жару

новости

Что лучше вссего пить в жару? Какие напитки действительно утолят жажду и принесут пользу? Ответы эти

Чем полезен миндаль — контролирует аппетит и поддерживает здоровье сердца

новости

Миндаль обогащает организм важными витаминами и минералами, поддерживает здоровье сердца, мозга и не

Чем полезна манная каша — именно это блюдо нужно включать в рацион и детям, и взрослым

136

новости

Манная каша — это больше, чем просто воспоминание из детства. Узнайте, как это простое блюдо может