Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый суп из латука, руколы и щавеля

Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из чечевицы с перцем и тмином

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Мягкий сырный суп-пюре

Akisha

24 мая 2011

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкус нежный, обволакивающий и пикантный. Можно использовать любой вид сыра. У меня всегда разный, я использую «заветренные» кусочки, которые уже никто не хочет есть. Можно назвать утилизацией отходов))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Морковь – 1 шт.

Сыр «Ламбер» - 100 г.

Брынза – 100 г.

Молоко – 100-250 мл (зависит от того, какой консистенции супа Вы хотите достичь)

Масло оливковое – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень свежая – по желанию

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Картофель очистить, порезать. Сельдерей мелко нашинковать. Положить овощи в кастрюлю и обжарить на сильном огне с оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 2/6

Залить водой так, чтобы она покрывала содержимое где-то на полтора пальца. Накрыть крышкой и дать прокипеть минут 10.

На весь экран

# шаг 3/6

Порезать произвольной формой морковь (можно потереть – так она быстрее приготовиться). Добавить в кастрюлю. Варить овощи в небольшом количестве воды до мягкости.

На весь экран

# шаг 4/6

Потереть 2 вида сыра (лучше на мелкой тёрке).

На весь экран

# шаг 5/6

Взбить блендером овощи. Добавить сыр. Перемешать. Влить молоко. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить на слабый огонь на 3 минуты, чтобы суп прогрелся.

На весь экран

# шаг 6/6

Выложить суп в пиалу, посыпать свежей зеленью. Bon appétit!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп из кабачков и лимона.

Очень нежный суп с цитрусовым вкусом. Можно есть и теплым, но мне больше нравится холодный вариант. Рецепт от Елены Чекаловой.

Anastassia

22 июля 2010

Рецепты

Огуречно-кабачковый холодный суп с моцареллой

Хоть уже и не жара, но иногда даже во время осенней хандры хочется чего-то легкого, яркого, поистине летнего на тарелке. Поэтому сегодня хочу предложить вам необычный холодный суп. Это некая вариация

LapSha (Мария)

11 октября 2012

Рецепты

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

2SheFF*de Elit

24 мая 2011

Рецепты

Томатный суп с мидиями и сливочным кремом

Недавно в одной из кулинарных групп увидела тему "Романтический ужин" - я так полагаю народ готовится ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо,