Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с баклажанами

Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Вolognese c красным перцем и грибами

Natalia♥

31 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла

500 г говяжего фарша

1 луковица, очищенная и мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные

1 красный (болгарский)перец, мелко нарезанный

1 маленькая морковь, очищенная и мелко нарезанная

75 г шампиньонов, мелко нарезанных

400 гр нарезанных помидоров

100 мл красного сухого вина

1 чайная ложка сушеного орегано

Морская соль и свежемолотый черный перец

хорошая горсть свежего базилика, крупно порезанного, плюс дополнительно для сервировки (к мясу больше люблю красный, но вижу его только на грядке летом)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике (я использую чугунную кастрюлю) на сильном огне, добавить говяжий фарш и жарить в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Удалить фарш из кастрюли и отложить на тарелку.

На весь экран

# шаг 2/6

Нагревать оставшееся масло в сковороде на среднем огне, добавить лук и чеснок и жарить в течение 30-40 секунд.

На весь экран

# шаг 3/6

Добавить перец, морковь и грибы и жарить в течение 4-5 минут до готовности. Вернуть говяжий фарш в кастрюлю с нарезанными помидорами, ввести красное вино и орегано и приправить солью и черным перцем. Довести соус до кипения затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Перемешайте с нарезанным базиликом.

На весь экран

# шаг 5/6

Подготовить гарнир.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать к макаронам или спагетти, посыпать дополнительно листьями базилика, или использовать соус в других рецептах. Хранить сроком до 3-4 дней в холодильнике (или 3 месяцев в морозильнике).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Якисоба

Якисоба- это жареная соба. Легкое и при этом достаточно сытное блюдо. Есть собу -целое искусство...Ее нужно заглатывать целиком, при этом чем больше громких чавкающих-втягивающих звуков вы издатите,

Ирина Адачи

30 мая 2011

Рецепты

Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и м...

Вот такой ужин сегодня я приготовила своим любимым, к замечательному празднику Дню Матери! Всех Мамочек с Праздником!

Маргаритка*

27 ноября 2011

Рецепты

Соус с баклажанами и грибами ("Dolmio")

Соус"Dolmio" по-домашнему. Наверняка этот соус в баночках ВЫ не раз покупали,а я этот соус частенько готовлю.Возможно он Вам понравится.

katja-katerina

28 ноября 2014

Рецепты

Паста с овощами, грибами и свинина в бальзамике с розмарином

Паста с овощами и грибами. Это отличное классическое блюдо, к нему добавим очень пикантную свинину с ароматом хвои от розмарина и сладость и кислотой от бальзамического уксуса, а так же поперчим и по

alexmay

19 февраля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Что готовим

Последние новости

новости

«Такая логика»: почему вилкам при сервировке стола уделяют особое внимание — в разных странах

В каждой стране сервировке стола уделяется особое внимание. Особенно, если речь идет о званных

Едим Дома

10 мая 2025

новости

«Идеально для борща, рассольника или фасолевого супа»: как в Таганроге готовят говяжий бульон

История оккупации фашистскими захватчиками Таганрога в 1941 году экранизирована. Военная драма с

Едим Дома

10 мая 2025

новости

Как хранить редис — нашли простые способы сберечь хруст и вкус на недели вперед

Редис одинаково хорош в салатах, запеканках, рагу и в маринованных закусках. Жалко, портится

Лиза Кутафина

10 мая 2025

112

новости

Сколько жарить шашлык из баранины — больше, чем свинину, но меньше, чем говядину

Шашлык из баранины порадует своим ароматом и вкусом, если знать несколько секретов

Едим Дома

10 мая 2025

109

Комментарии — 6

Эллиса

14 лет назад

И вкусно, и красиво!5+1!

Natalia♥

14 лет назад

Эллиса,

спасибо! :)

Черешенка

14 лет назад

Рецепт очень хороший, а фото просто шикарные!!! 5 и голос!

Natalia♥

14 лет назад

Черешенка,

Спасибо:)

Ева

14 лет назад

Очень красивые пошаговые фото! И главная тоже!Очень аппетитно!:) 5!

Natalia♥

14 лет назад

Ева,

О, спасибо, приятно, просто состав нарядный :)
Не думала, что кто-то заметит такой банальный рецепт:), добавила потому, что точных аналогов не было, а люблю иметь под рукой свое.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Вolognese c красным перцем и грибами

фотоотчеты к рецепту0