Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рататуй по-восточному

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Баранина с овощами и стручковой фасолью.

Nata

26 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Решила вчера приготовить любимую баранину с добавлением нового ингредиента. А то как всегда купили на голодный желудок немерено мяса, а готовить одно и то же не хочется – скучно это. А фасоль зеленую мы чаще всего едим в виде тёплого салата, решила найти ей новое применение.Ничего нет сложного в этом рецепте, все простенько и очень вкусненько.Время я указала примерное,обычно определяю готовность блюда каждый раз по готовности мяса и картофеля, в данном случае.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бараньи ребра, лук репка, морковка, картофель, чеснок, томатная паста, фасоль стручковая замороженная, соль, кайенский перец, лавровый лист, перец черный горошком, чабрец. Можно взять любые другие приправы и вместо томатной пасты помидоры, предварительно сняв с них шкурку. Именно так я бы и сделала в сезон овощей.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

Баранину помыли, нарезали на отдельные ребрышки и положили на разогретую чугунную сковородку или в казан, добавили нарубленный репчатый лук и обжарили немного, затем туда же натертую на крупной терке морковку. Обжариваем до золотистого цвета мяса, время от времени переворачивая.Посыпала кайенским перцем.

На весь экран

# шаг 2/2

Заливаем баранину водой и томатной пастой, добавляем картошку, очищенную и порезанную на ваше усмотрение, я по просьбе мужа стараюсь резать мелкими кубиками. Добавили специи и тушим. Кода наше блюдо почти готово, достаем из морозилки фасоль и добавляем в наш казан и еще добавляем измельченный чеснок, готовится фасоль буквально 5-10 минут. ВСЕ! Наше жаркое готово! Подавать с зеленью и желательно с лавашом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сочная шейка с машем, красным перцем и базиликом в нежном соусе

Нежно, сочно, ароматно... (Рецепт собственный)

Людмила Завьялова

07 февраля 2013

Рецепты

Тушеное мясо с овощами и красной фасолью

Сытное домашнее блюдо.

ярослава

27 июня 2013

Рецепты

Густая фасолевая солянка

Очень люблю всевозможные солянки с квашеной капустой.Фасоль в сочетании с ней становится бесподобной)))

Сима♥

23 декабря 2010

Рецепты

Кабачковая фаршированная "бомба"

Соседка прикатила такую "бомбочку" со словами: "Что-нибудь придумаешь!" Если и Вам попался в руки (или вырос на огороде!) такой упитанный экземпляр-овощ,то смело рекомендую его