Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Дубайский шоколад в домашних условиях

Илона Орлова

12 февраля 2025

Приготовление

2 часа и 40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Изысканный десерт с восточным акцентом — для себя или в подарок — можно сделать дома.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

2038

кКал

86%

Белки

43 г

Жиры

110 г

Углеводы

184 г

% от дневной нормы

11 %

21 %

13 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

2 ст. л.

тесто катаифи (измельченное)

250 г

шоколад молочный

Ингредиент

Первый молочный шоколад появился в Швейцарии в 1875 году, когда производители для получения более нежного вкуса стали добавлять в шоколадную массу сухое молоко.

узнать больше

2 шт.

шоколад черный горький

Ингредиент

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

узнать больше

2 шт.

фисташковая паста

125 г

паста тахини

Ингредиент

Кунжутная паста тахини приносит большую пользу организму, так как содержит большое количество незаменимых жирных кислот, а также витаминов и минеральных соединений.

узнать больше

60 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Разломайте плитки молочного и темного шоколада на небольшие кусочки, чтобы они быстрее растаяли. Измельчите тесто катаифи, если оно еще не измельчено до нужной консистенции.

На весь экран

# шаг 2/6

В большой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте измельченное тесто катаифи в сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Это займет около 5–7 минут. После обжарки снимите сковороду с огня и дайте тесту немного остыть.

На весь экран

# шаг 3/6

В небольшой кастрюле на водяной бане растопите молочный и темный шоколад, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда шоколад полностью растает, добавьте в кастрюлю фисташковую пасту и тахини. Тщательно перемешайте до однородной массы.

На весь экран

# шаг 4/6

В глубокую форму для выпечки или контейнер выложите слой обжаренного теста катаифи, равномерно распределяя его по дну. Залейте тесто шоколадной смесью, аккуратно разравнивая поверхность. Сверху посыпьте оставшимся обжаренным тестом катаифи, слегка прижав его, чтобы он приклеился к шоколадной массе.

На весь экран

# шаг 5/6

Поместите форму в холодильник минимум на 2 часа, чтобы десерт застыл и приобрел нужную текстуру.

На весь экран

# шаг 6/6

Перед подачей нарежьте десерт на порционные кусочки. По желанию, можно украсить кусочки дополнительной фисташковой пастой или измельчёнными фисташками.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный кекс на минеральной воде

Предлагаю вам рецепт одного мегашоколадного кекса! Ну очень мне он понравился! Нашла я этот рецепт в немецком журнале, рецепт очень простой оказался, тем более еще на минералке! Думаю кто любит

Elena F.

04 февраля 2014

Рецепт дня

Шоколадный торт-мусс с кофейно-карамельными трюфелями

Mariana

20 ноября 2012

Рецепты

Шоколадно-кокосовые пирожные

Добрый день!)Это мой первый рецепт, который я размещаю на этом замечательном сайте! Очень простой рецепт, который легко и быстро воплотить, если хочется чего-то шоколадного))