Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с пастернаком и клюквенным соусом

Это тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки... Ну ладно, дайте помечтать. А вообще в этом Салате (да-да, с

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица «Марбелья»

Таким же образом можно приготовить крылышки или даже целого цыпленка — тоже будет очень вкусно. Фиников, оливок или каперсов добавляйте столько, сколько хочется, лично я люблю, чтобы соуса было много,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Ростбиф су-вид (в банке)

golkka

26 июня 2018

Приготовление

2 часа и 40 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

И еще один вариант ростбифа су-вид, готовим в банке в духовке. Технология похожа на вариант в пакете, только мясо получается более «прожаренным». Приятного!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

162

кКал

Белки

12 г

Жиры

12 г

Углеводы

1 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

говядина

говядина с жировыми прослойками

Ингредиент

У приготовления говядины есть много секретов. Один из главных — мясо должно быть хорошего качества.

узнать больше

520 г

растительное масло

масло растительное

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

2 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

3 щепотки

перец

2 щепотки

майоран

Ингредиент

Майоран обладает рядом ценных свойств, из-за которых находит применение в медицине, косметологии и кулинарии. Самыми ценными составляющими этого растения можно назвать эфирное масло, каротин и витамин С.

узнать больше

2 щепотки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготовим продукты, мясо заранее достанем из холодильника, выдержим минимум час (мясо не парное, не замороженное).

На весь экран

# шаг 2/13

Снимем прожилки.

На весь экран

# шаг 3/13

Возьмем банку на 500 мл. Надо подобрать такую емкость, чтобы «плечики» были минимальными. Попробуем положить мясо в банку, если кусок большой, отрезаем.

На весь экран

# шаг 4/13

Смазываем маслом, солим, перчим, кладем травку.

На весь экран

# шаг 5/13

Теперь уже закладываем мясо в банку для приготовления. Выдавливаем воздух, мясо должно плотно заполнять банку. У меня было чуть свободно, вниз положила груз.

На весь экран

# шаг 6/13

Нагреваем воду до нужной температуры. От 60 до 90°C, у меня — около 70°C.

На весь экран

# шаг 7/13

Кладем банку в горячую воду.

На весь экран

# шаг 8/13

Ставим в разогретую духовку, температура от 60 до 90°C. У меня — 70°C. Выбираем ту температуру, которая предпочтительна по прожарке.

На весь экран

# шаг 9/13

Прогреваем 2–3 часа. Я выбрала нагрев 2,5 часа. Достаем мясо, аккуратно открываем банку, выливается сок.

На весь экран

# шаг 10/13

Обжариваем со всех сторон.

На весь экран

# шаг 11/13

Кладем на фольгу, закрываем.

На весь экран

# шаг 12/13

Выдерживаем минимум 15 минут.

На весь экран

# шаг 13/13

Подаем с зеленью и вином. Приятного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-нормандски

Кожу с курицы я не снимала — она дает больше нежности и вкуса, но на самом деле можно ее и снять, чтобы избежать лишних калорий. Если мы обжарим грудинку без масла, она не будет хрустящей. Вместо

Юлия Высоцкая

15 марта 2025

Рецепты

Грибная подлива из шампиньонов

Прекрасная подлива к любому гарниру.

Юрий

01 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре

Картошку я выбрала розовую — она, на мой взгляд, самая сладкая. Варю я ее обязательно в мундире и без соли, чтобы сохранить максимальное количество крахмала, а потом чищу и пропускаю через специальный

Юлия Высоцкая

01 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный рис со шпинатом, грецкими орехами и фетой

Для такого риса подойдет любой рассольный сыр, орехи тоже берите любые, только порубите их ножом, так чтобы остались кусочки. Шпинат можно взять замороженный.

Юлия Высоцкая

12 октября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)