Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с семечками и начинкой из джема

Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с миндалем и малиной

Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук. Я добавляю в печенье свежие ягоды, но можно положить и кусочки шоколада — тоже получится очень вкусно!

Юлия Высоцкая

30 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепт дня

Хачапури - легко и просто +мегавкусный соус!

♥ОЛЯ :)♥

27 марта 2012

179

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, мягкие и тоненькие хачапури + самый вкусный соус к ним!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 стакана муки

2 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

1 яйцо

3/4 стакана кефира

50 гр. сливочного масла

300 гр. сулугуни

100 гр. твердого сыра

Для соуса:

1 стакан черной смородины перетертой с сахаром

1 зубчик чеснока

1 ст.л. хмели-сунели

пучок кинзы

фотоотчеты к рецепту12

Добавить фотографию

еще8

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Делаем тесто: просеять муку холмиком. В центре сделать углубление, влить в него растительное масло, всыпать соль и добавить яичный белок (желток идет в начинку). Начинаем размешивать и постепенно вливаем кефир. Получится мягкое и немного липнущее к рукам тесто. Тесто оставить на пол часа в пакете на столе.

На весь экран

# шаг 2/5

Для начинки сыры натереть на крупной терке, добавить яичный желток и 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/5

Из указанных ингредиентов получится 7-8 хачапури. Разделить тесто на равные шарики (7-8 штук). Раскатываем на присыпанном мукой столе лепешки толщиной 0,5 см. В центр укладываем начинку. СОбираем края к центру, защипываем их, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем в круглую лепешку толщиной около 1 см (ориентируйтесь на размер вашей сковороды).

На весь экран

# шаг 4/5

Жарим на средне-разогретой и СУХОЙ сковороде под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые хачапури обильно смазываем растопленным сливочным маслом и складываем стопочкой.

На весь экран

# шаг 5/5

Для соуса измельчить чеснок и кинзу, добавить к черносмородиновому варенью. Добавить хмели-сунели и перемешать. Поверьте - это идеальный соус, просто пальчики оближешь :) Соус намазывать на хачапури или макать в него! Приятного аппетита - это что-то..

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слойки с вареньем

Готовое слоеное тесто - это выручалочка на кухне для любой хозяйки или даже кулинарного хозяина!!! После обильных праздничных угощений, запросто можно к чаю приготовить слойки из готового слоеного

Alexei

07 февраля 2015

Рецепты

Несладкое песочное тесто (pate brisée salée)

Это базовый рецепт теста для пирогов из книги по кулинарии. Объем продуктов указан на форму 27-30 см.

Ольга

29 июля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель со спаржей, артишоками и пармезаном

Не бланшируйте овощи долго — им предстоит еще запекаться. В начинку можно добавить оливки, или маринованные грибы, или вяленые помидоры, а вместо пармезана подойдет творог или сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

05 апреля 2025

Рецепты

Бельгийские вафли

Давно я хотела купить вафельницу. Дело в том, что мне попадались далеко не те экземпляры, о которых я мечтала. Либо «рисунок» вафельницы меня не устраивал, либо она сама не внушала доверия. Но, как

IZYUMKA

29 апреля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(170)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Эти ягоды сильно страдают при замораживании — они идеальны только в свежем виде

Кажется, что любые ягоды можно бросить в морозилку и оставить до лучших времен. Это обманчивое

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Любимые блюда героев сериала «Шерлок и дочь»: пироги с духом Британии украсят любой стол

В сериале «Шерлок и дочь» атмосфера британского детектива переплетается с домашним уютом, в том

Едим Дома

13 мая 2025

новости

Нашли 3 способа разогреть вчерашние макароны, чтобы они стали еще вкуснее

Если на ужин остались вчерашние макароны, не спешите просто греть их в микроволновке. Есть способы,

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Как запечь овощи на мангале: как и для мяса — нужен маринад

Запекание овощей на мангале — это простое и вкусное решение для пикника или ужина на свежем воздухе.

Едим Дома

13 мая 2025

Комментарии — 179

Izyuminka

7 лет назад

БОЛЬШОЕ спасибо за идею соуса!
Только вот сахара многовато получилось. Прочитала Ваш комментарий "На 200 гр ягод примерно 100-150 гр сахара!" Я брала из расчета 150... Однозначно буду делать еще, но с меньшим количеством сахара.

Чук Гек

8 лет назад

А что, в тесто Вы не кладете ни соли, ни соды, ни сахара? Спасибо.

Катюша

9 лет назад

Спасибочки, очень вкусненькие получаются)))

natisa

11 лет назад

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто!

tamara

11 лет назад

Оч. вкусно получилось🌹!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хачапури - легко и просто +мегавкусный соус!

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту12