Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Сочный Американский сметанный пирог

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

26 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Обычно к пирогу хочется сделать крем или пропитать его, но к этому НИЧЕГО НЕ НУЖНО, потому что он безумно вкусный и СОЧНЫЙ! Его структура нежная, просто тает во рту. Начинка внутри делает его нежным, а с верху немного карамелизируется и становится чуть хрустящей, всё вмести - обалденно, к тому же его легко готовить. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 300 г

Масло сливочное - 150г

Сметана (10 - 15% жирности) — 300 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Сахар - 220г

Яйцо куриное — 4 шт

Ванилин

Начинка:

Мука пшеничная - 40г

Масло сливочное - 50г

Сахар - 150 г

Цукаты - горсть

Орехи - горсть

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

На весь экран

# шаг 2/10

Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

На весь экран

# шаг 3/10

Не переставая взбивать, добавить по одному яйца.

На весь экран

# шаг 4/10

Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.

На весь экран

# шаг 5/10

Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить орехи и цукаты, перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

В подготовленную форму (диаметром 26 см) переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки.

На весь экран

# шаг 8/10

Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой.

На весь экран

# шаг 9/10

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный штрудель на песочном тесте

Существует множество вариаций штруделя, но я никогда не готовила его на песочном тесте. А это так вкусно! Тесто готовится 10 минут, а яблоки — и того быстрее! В итоге получается невероятно вкусный

@tatyana_yupatova

02 ноября 2020

Рецепты

Банановый торт (Banana Cake)

Рецепт нашла на одном из австралийских сайтов рецептов и решила поделиться с вами:) Торт получается нежный и воздушный, покрытый айсингом из крим-чиза. П.С. Прощу прощения за фото, т.к.

Lana

08 апреля 2013

Рецепты

Греческий рождественский пирог (VASILOPITA - Βασιλόπιτα)

Моя тётушка прожила в Греции около 15 лет. Естественно, привезла с собой великое множество национальных рецептов. Не могу сказать, что от всех я в диком восторге, но этот пришелся по душе))

KT-SW

08 января 2013

Рецепты

Торт медовый тыквенно-морковный "ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Мария Поплавская

05 января 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(113)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Ученые собрали топ‑10 самых полезных продуктов мира — в него попало сало

Команда нутрициологов проанализировала более тысячи продуктов и выставила каждому «оценку» по

Лиза Кутафина

15 мая 2025

новости

Чем убрать желтые разводы с посуды, лопаток и разных поверхностей: нашли 2 натуральных способа

Желтые разводы на пластиковой посуде и кухонных приборах — довольно распространенная проблема, с

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

102-летний диетолог раскрыл, какие продукты продлевают жизнь

Американский диетолог Джон Шарффенберг, которому исполнилось 102 года, рассказал, как питание влияет

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой

Хотите окунуться в атмосферу старинной Москвы и порадовать близких настоящим кулинарным шедевром?

Екатерина

14 мая 2025

145

Комментарии — 71

Куки киссса

11 лет назад

Спасибо за рецепт. Но у меня с первого раза не получился((. Брала 200 гр домашней сметаны, может поэтому. При 180 простоял 35 минут - с виду был бесподобный, но когда разрезала, то начинка стала вытекать. Пришлось еще раз в духовку засунуть. Результат еще неизвестен)) Так что не спешите вытаскивать с духовки, лучше накрыть еще фольгой.

Наташа

12 лет назад

Нина, СПАСИБО! Свежую ягоду можно вместо цукатов?😱 Очень нравится рецепт и хочется с вишней, сливой свежими. 👍flower

Ирина

12 лет назад

А соду не надо гасить?

Veronika

13 лет назад

Испекла Ваш пирог! Очень вкусный и действительно сочный!

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

13 лет назад

Veronika,

Спасибо, очень рада, что понравился:):)

***Fairy Olga***

13 лет назад

Спасибо за рецепт! Несколько дней назад увидела и сразу добавила себе в книгу, а сегодня испекла 😀

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

13 лет назад

***Fairy Olga***,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛСЯ:)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сочный Американский сметанный пирог

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2