Если не любите слишком выраженный шоколадный вкус, уменьшите количество шоколада наполовину. Взбитые белки удобнее вмешивать венчиком движениями снизу вверх.

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты, запеченные в сливках

Фрукты можно брать абсолютно любые! Изюм вбирает в себя ароматы из чая, не нравится копченый — замочите в чае с ванилью или в Earl Grey. Если блюдо для взрослых, вместе с изюмом можно добавить 1 ст.

Юлия Высоцкая

04 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сорбе из красного вина с клубникой

Юлия Высоцкая

08 мая 2005

Торт "Наслаждение"

Ирада

22 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт просто шикарный!!!! Очень вкусненький ароматный!!! Оформление очень притягательное !!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквитного коржа:

•яйца - 3 шт

•сахар - 100гр

•мука - 125 гр

•ваниль

•форму со съемными боками для торта диаметром 20 см и силиконовые формочки для кексов 5х5 см

для пряного коржа:

•кешью - 50гр

•бразильский орех - 50гр

•фундук -50гр

•миндаль - 50гр

•гр.орехи - 50гр

•цукаты - 100гр

•имбирь - 1ч.л

•корица - 1ст.л

•кардамон - 10 капсул( измельченных семян)

•какао- 1 ст.л

•разрыхлитель-1 п.

•мука-250гр

•яйца - 4шт

•крахмал - 2 ст.л

•сахар - 100гр

для крема:

•сметана 45% - 250гр

•йогурт абрикос.- ананасовый - 250гр - высокой жирности

•творог - 9% 200гр

•лимон-1шт

•сах.пудра-4ст.л(можно по вкусу)

•желатин-30гр

•курага(медовый абрикос) - 10 шт

•вишневого вареничного сиропа-50гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/29

Приготовление бисквитного коржа: Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков.Добавить муку с разрыхлителем и ванилью,после аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/29

Форму со съемными боками застелить пергаментной бумагой и влить бисквитную массу в форму,

На весь экран

# шаг 4/29

так же по несколько ложечек в силиконовые формочки для кексов.

На весь экран

# шаг 5/29

Выпекать при 180*С до золотистой корочки.Готовый бисквит остудить ,освободить из формочки , удалить пергамент,

На весь экран

# шаг 6/29

так же освободить кексы из силиконовых формочках

На весь экран

# шаг 7/29

Приготовление пряного коржа: Орехи и цукаты измельчить (все отдельно).

На весь экран

# шаг 8/29

В отдельной посуде взбить яйца, добавить сахар , измельченные продукты,какао,специи и крахмал .

На весь экран

# шаг 9/29

Перемещать столовой ложкой .Далее добавить в массу муку с разрыхлителем,перемешать с ложкой до образования однородного теста.

На весь экран

# шаг 10/29

Тесто получится тягучим и липким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на час

На весь экран

# шаг 11/29

Руки чуть смочить водой, чтоб тесто не липло рукам,после выложить тесто в форму семными боками покрытый пекарской бумагой и смазанный маслом ,приплюснуть,придавая форму.

На весь экран

# шаг 12/29

Выпекать при 180*С до готовности.Готовность проверять зубочисткой.

На весь экран

# шаг 13/29

Крем: Лимон и курагу отдельно пропустить через мясорубку,

На весь экран

# шаг 14/29

все пюрировать отдельно, с помощью блендера .

На весь экран

# шаг 15/29

Взбить сметану , творог и сах.пудру до однородности,добавить йогурт заново взбить. Эту смесь разделить на 3 ровные части.

На весь экран

# шаг 16/29

В одну разделенную часть крема добавить пюре кураги ,взбить до однородности

На весь экран

# шаг 17/29

В вторую разделенную часть крема добавить лимонное пюре, тоже взбить до однородности

На весь экран

# шаг 18/29

В третий разделенную часть крема влить сироп тоже взбить.

На весь экран

Желатин залить 300мл холодной кипяченной водой,выдержит 40-60 мин для набухания затем нагревать ,не доводя до кипения,при непрерывном помешивании до растворения. Готовый желе тоже разделить на 3 ровные части,присоединить с остальными разделенными частями крема ,взбить до готовности.

На весь экран

# шаг 20/29

Сборка торта: Поставить вокруг пряничного коржа кольцо для торта,

На весь экран

# шаг 21/29

влить крем из кураги

На весь экран

# шаг 22/29

аккуратно накрыть бисквитным коржом,

На весь экран

# шаг 23/29

как только желе начнет застывать ,залить лимонным кремом,также подождать пока не начнется процесс желирования.

На весь экран

# шаг 24/29

И в самом конце вылить вишневый крем .Для украшения торта по верх начинающего желироваться крема уложить кружевную материю на 15 мин ,после убрать.

На весь экран

# шаг 25/29

Из того же крема положить по несколько ложечек в силиконовые формочки ,а сверху посыпать цукатами,орехами и изюмом

На весь экран

# шаг 26/29

и некоторых накрыт кексами. Далее после процесса желирования, освободить из формы.

На весь экран

# шаг 27/29

Этими пироженьками,по желанию можно украсить торт.

На весь экран

# шаг 28/29

***

На весь экран

# шаг 29/29

Приятного Вам Аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Морковный кекс в микроволновке

Продолжаю тестировать микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS. Дело дошло до десертов. Пряный ароматный морковный кекс готовится прямо в чашке. Отлично подойдет к горячему чаю или к молоку.