Скромный обед, легкие перекусы и обильный поздний ужин. Прибавьте к этому большое количество свинины и оливкового масла и вы поймёте, что поездка по Испании неминуемо скажется на фигуре. Как этого

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Черное ризотто

Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно, сельдерей,

Юлия Высоцкая

29 июня 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с тыквой и шалфеем

Впервые я попробовала ризотто с тыквой в Венеции — мы его ели и не могли остановиться! Дело в том, что тыква идеально работает со всеми другими составляющим ризотто, а если ее порезать мелко, то она

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с острыми колбасками

Рецепт студенческих времен, добавила только сельдерей, мне кажется, он делает блюдо «итальяно-испанским». Попробуйте добавить 1 ч. ложку карри к луку и сельдерею в начале и 100 мл сливок в самом

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Весенне ризотто

Sindirella

15 мая 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень люблю ризотто, т.к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вариант.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Понадобится:

100 гр. стручковой фасоли

250 гр. зеленого горошка;

200 гр. моркови, разрезать каждую вдоль, а затем тонкими полукольцами;

150 гр. свежего шпината, нарезать;

2 лука-порея, порезать кольцами;

300 гр. риса;

2 ст.л. оливкового масла;

1 ст.л. сливочного масла;

1 стакана сухого белого вина или вермута (по желанию);

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

В литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку.

На весь экран

# шаг 2/5

В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой.

На весь экран

# шаг 3/5

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло, положить лук-порей и жарить до мягкости лука.

На весь экран

# шаг 4/5

Всыпать рис и, помешивая, обжаривать, пока рисинки не станут прозрачными.

На весь экран

Влить вино. Уменьшить огонь и помешивая варить, пока не впитается. Затем вливать понемногу овощной бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис мягким. Это займет примерно 20 минут. Вмешать аккуратно отваренные овощи, посолить, приправить черным молотым перцем и готовить еще несколько минут, пока овощи не прогреются.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Тефтели с сырной начинкой

Галина

24 августа 2023

Рецепты

Алу Гоби - постное индийское блюдо

Вот и пост на исходе, а я решился разместить постное блюдо. Если честно, у меня завалялся пакет со свежим шпинатом, а так как свои лучшие блюда со шпинатом я уже публиковал, решил сделать этот карри.

leo1970

09 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рецепты

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами